Huvudrätter

Chili con carne med choklad
 

Det här är en mild variant på chili. Öka mängden chilipeppar om du vill ha den hetare. Börja i god tid, bönorna ska ligga i vatten ca 12 timmar.

Laga gärna chilin dagen innan den ska serveras. En chili mår ofta bra av att vila så att smakerna får "sätta sig".

Kategori:  Huvudrätter
Tillagning: 2 tim 30 min
Vila: 12 tim
Choklad- och anchopanerad lax

Anchochili är torkad röd poblano, en ganska mild chili med smak av kakao, kaffe och torkad frukt.

Kategori:  Huvudrätter
Chokladglaserad marulk med persiljekräm och kantareller

Marulk ligger på WWF:s röda lista över fiskarter vilket innebär att den är överfiskad och/eller fisket orsakar andra allvarliga problem.

Ersätt istället med gös, sej eller annan fast fisk som inte är hotad.

Kategori:  Huvudrätter
Chokladsotad laxfilé på salladsbädd
Kategori:  Huvudrätter
Tillagning: 30 min

Sagt om choklad

"Livet är som en chokladask. Du vet aldrig vad du får."
Från filmen Forrest Gump, 1994

Samarbete