Varma desserter

Gino
Kategori:  Varma desserter
Grillad chokladkaka med nötter
 
Kategori:  Varma desserter
Tillagning: 1 tim
Guanajachokladsoppa med te, apelsin och brödkrutonger

Det blir 15 portioner.

De syltade apelsinerna bör tillredas dagen innan.

Kategori:  Varma desserter
Hallonsufflé med chokladhjärta

Hallonpuré får du genom att pressa hallon genom en sil.

Hallonsprit kan du antingen köpa färdig eller göra själv genom att låta 1 dl hallon ligga täckta av något slags brännvin över natten. Sedan silar du bort bären (eller sparar dem till någon spännande spontandessert) och använder den hallondoftande spriten i sufflén.

Kategori:  Varma desserter
Hasselnötsfondant med espressokolasås

Det går också bra att baka fondanten i tjocka, värmetåliga cappuccinokoppar. Då är det fint att servera fondanten direkt ur koppen!

Kategori:  Varma desserter
Het chokladpaj med chili och ananas
Kategori:  Varma desserter
Tillagning: 1 tim
Vila: 1 tim
Kaffe- och chokladkolapudding

Under tillagningen delar sig denna pudding, i själva puddingen och en sås.

Kategori:  Varma desserter
Kanelfillo med frukt och nötter

Låt bakverken svalna en aning före serveringen. De är lika goda kalla, den stelnade chokladen utgör en god kontrast mot den tunna smördegen.

Kategori:  Varma desserter
Körsbärspaj med macadamianötter

Körsbärspajen kan också göras i hel form, ca 24 cm i diameter. Grädda mitt i ugnen ca 25 minuter.

Kategori:  Varma desserter
Tillagning: 1 tim

Sagt om choklad

"Låt oss njuta av choklad med vällust och måtta eller annars precis så som det lyster oss."
Christian Constant, fransk chokladmakare

Samarbete