Kalla desserter

Amerikansk ostkaka med choklad

Kakan mår bäst av att göras dagen före serveringen så att den hinner kylas och stelna.

Tycker du inte om whisky kan den bytas ut mot Cointreau. Uteslut då kaffepulvret och byt vaniljstången mot rivet citronskal.

Kategori:  Kalla desserter
Apelsin- och chokladsemifreddo
 
Kategori:  Kalla desserter
Tillagning: 20 min
Vila: 4 tim
Apelsinchokladmousse med nötter
 
Kategori:  Kalla desserter
Tillagning: 40 min
Vila: 1 tim
Baileyskräm med chokladsås och hallon
 
Kategori:  Kalla desserter
Tillagning: 30 min
Vila: 2 tim
Bakad chokladmousse med rödbetsglass och rödbetsskum
 

Använd gärna en silpatduk till rödbetschipsen, då lossnar de lättare. De kan köpas i välsorterade köksbutiker.

Har du ingen sifon kan du följa receptet men ta bort 1 gelatinblad. Häll vätskan i en liten form och ställ i kylen. Skeda upp kulor med kuljärn när gelén stannat.

Kategori:  Kalla desserter
Tillagning: 3 tim
Vila: 8 tim

Sagt om choklad

"Det dåliga samvetet bor i en tom chokladask."
Ruth Gottberg

Samarbete