Kalla desserter

Cachitos con chocolate
 

En härlig chilensk dessert! 

Karamelliserad mjölk finns att köpa i välsorterade butiker. Kan bytas ut mot kondenserad mjölk som får koka ihop till kolasås.

Det blir ca 15 strutar och 8 dl glass.

Kategori:  Kalla desserter
Tillagning: 1 tim 30 min
Vila: 3 tim
Cappuccinomousse med fruktsallad
Kategori:  Kalla desserter
Tillagning: 30 min
Vila: 2 tim
Cheesecake med pepparkaka och choklad

Kakan går även bra att frysa. Ta i så fall ut den ca 1 timme innan servering.

Kategori:  Kalla desserter
Choklad med svartvinbärskräm, salta valnötter och chokladspagetti
 

Brownies finns att köpa på konditorier eller i livsmedelsaffärer.

De svarta vinbären går att byta ut mot röda vinbär eller hallon.

Kategori:  Kalla desserter
Choklad- och ädelostpaj med rödvinsfikon
Kategori:  Kalla desserter
Tillagning: 1 tim
Vila: 1 tim 30 min
Choklad- och getostganache med tranbärspäron och citronkräm
 

Chokladkräm som stelnar till en mjuk kaka.

Det går mycket bra att frysa den i bitar och ta fram så många man behöver.

Kategori:  Kalla desserter

Sagt om choklad

"Lyckliga choklad som efter att ha varit världen runt slutar sina dagar med att möta kvinnors leenden för att omedelbart efteråt finna döden i ett hett, smältande famntag i deras mun."
Brillat-Savarin (1775-1826)

Samarbete