Kalla desserter

Chokladmousse och apelsinkräm

Det blir 4-6 portioner eller 10-12 småportioner.

Mousse och kräm kan förberedas en dag i förväg, det enda som då ska göras innan servering är garnering med apelsinbitar.

Receptet är gjort för choklad med 70 % kakaohalt men vill du ha en mildare smak så tar du lägre halt och utesluter även kaffet.

Kategori:  Kalla desserter
Chokladmousse och tryffel med rom
 

Det blir 20 små plastglas med mousse.

Den här moussen ska lagas dagen innan den ska ätas.

Kategori:  Kalla desserter
Vila: 1 dygn
Chokladmousse på fruktig curryragout
 

Gräddsifon behövs till chokladskummet.

Kategori:  Kalla desserter
Tillagning: 1 tim
Vila: 3 tim
Chokladpannacotta med makadamianötter och havtornskompott
 

Desserten bör förberedas i god tid.

Kategori:  Kalla desserter
Tillagning: 20 min
Vila: 1 tim

Sagt om choklad

"För en del är det blommor som talar kärlekens språk, men för andra är det choklad som fläktar liv i elden."
Rebecca J. Pate

Samarbete