Tårtor

Hallonmoussetårta på chokladkokosbotten

Det blir två tårtor, ca 24 bitar.

Tårtan blir bäst om den görs dagen före. Botten kan göras i god tid och frysas, men även hela tårtan kan stå klar i frysen och garneras när den är fryst. Tina den i kylskåp minst 5 timmar.

Kategori:  Tårtor
Vila: 1 dygn
Halloweentårta med blåbärs- och lakritsmaräng
 
Kategori:  Tårtor
Tillagning: 2 tim 10 min
Harlekinhjärta
Kategori:  Tårtor
Hasselnöts- och mockatårta
 

Tänk på att inte vispa chokladmoussen för hårt eftersom den lätt separerar då. Den ska vara slät och spritsbar.

Lägg ihop bottnar och fyllning och ställ in i frysen. Tårtan blir enklare att jobba med när den är lätt fryst. Ta ut och spritsa på chokladfrostingen. Ställ sedan tillbaka i frysen.

Tårtan är sprayad med en chokladblandning av hälften kakaosmör och hälften mjölkchoklad. Spraya den varma chokladen direkt på den frysta tårtan med hjälp av en färgspruta. Då knyter sig chokladen på den kalla tårtan och blir så där fin och blank. Man kan även sikta kakao över tårtan. Då blir resultatet bäst om den inte är fryst.

Tina tårtan inför servering ca 2 timmar i kylen. Dekorera med blommor och bär precis före servering.

Kategori:  Tårtor
Tillagning: 3 tim
Holy Sweets chocolate cake

Det blir 18 bitar.

Kategori:  Tårtor
Tillagning: 4 tim
Vila: 3 dygn
Japonaisetårta

Tårtan håller sig spröd ca 3 dagar i kyl och ska serveras kylskåpskall.

Kategori:  Tårtor

Sagt om choklad

"Choklad får annars normala människor att smälta ner i underliga extatiska tillstånd."
John West

Samarbete