Apelsin- och chokladsemifreddo

Svårighetsgrad
Kategori:  Kalla desserter
Tillagning: 20 min Vila: 4 tim

Ingredienser

För 6 personer ()

Recept

  • 4 ägg
  • 0.5 dl ljust muskovadosocker
  • 5 dl vispgrädde
  • 100 g kanderade mandlar
  • 50 g mörk choklad, 70 %
  • 10 maränger
  • 1 stor apelsin, rivet skal

Garnering

  • 50 g kanderade mandlar
  • 50 g mörk choklad, 70 %
  • 10 maränger

Apelsin- och chokladsemifreddo

  1. Dela äggen i gulor och vitor. Vispa äggvitorna till ett hårt skum. Vispa äggulor­na med muskovadosockret tills smeten är pösig. Vispa grädden.
  2. Vänd ner de vispade äggvitorna i den pösiga äggsmeten. Vänd till sist i gräd­den. Hacka mandlar, choklad och ma­ränger grovt. Vänd ner mandel, choklad, maränger och apelsinskal i smeten.
  3. Häll smeten i en form med löstagbar kant, 24 cm i diameter, klädd med plast­folie. Ställ i frysen ca 4 timmar.
  4. Hacka mandlar, choklad och maräng­er och blanda ihop. Strö blandningen över semifreddon och servera.

Bli först att kommentera!

 (5/5)
Ditt namn
Hur mycket är 4 + 4?

Kommentarer på recept (0)

Sagt om choklad

"Jag vill också råda mina kära läsare att vara särskilt försiktiga med hur de blandar romantik, choklad, romaner och liknande upphetsande ting, som jag ser på som mycket farliga..."
Lemery, 1712

Samarbete