Julrudolf

Det är lite svårt att göra en mindre sats av chokladkakan, som är grunden i Julrudolf. Det som blir över är gott att äta med en klick vispgrädde.

Klubbpinnar och svart hushållsfärg hittar du i pysselbutiker, till exempel Panduro.

Det blir ca 25 klubbor.

Svårighetsgrad
Kategori:  Konfekt
Taggar:  Jul
Tillagning: 2 tim Vila: 30 min

Ingredienser

För 1 personer ()

Recept

  • 200 g smör
  • 100 g mörk choklad, 70 %
  • 2 ägg
  • 1.75 dl strösocker
  • 2 dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 2 dl Nutella (nougatkräm)

Garnering

  • 400 g mörk choklad
  • 25 små röda non stop
  • svart hushållsfärg
  • 0.5 dl florsocker
  • vatten

Julrudolf

  1. Sätt ugnen på 175°C. Låt smör och choklad smälta över vattenbad eller i en kastrull på låg värme. Rör om då och då.
  2. Vispa ägg och socker pösigt. Rör ner chokladblandningen.
  3. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker och rör ner lite i taget i smeten.
  4. Fördela smeten i en smord och mjölad form som rymmer ca 11/2 liter. Grädda i nedre delen av ugnen ca 40 minuter. Prova med en sticka. Låt kakan svalna ca 20 minuter. Stjälp upp och låt kallna.
  5. Smula hälften av kakan och blanda med Nutella. Rulla till bollar, ca 2 cm i diameter, och ställ dem i kylen så att de stelnar. Sätt i klubbpinnar. (Doppa pinnen i lite smält choklad och tryck sedan i chokladbollen, då limmar det fast lättare.)
  6. Garnering
    Finhacka chokladen och smält i vattenbad eller mikrovågsugn. Doppa bollarna i chokladen och ställ klubborna i t.ex. oasis tills chokladen nästan har stelnat. Sätt fast en röd non stop som näsa när chokladen börjat stelna.
  7. Kristyr
    Blanda florsocker och vatten till kristyr och spritsa små ögon. Låt stelna ordentligt. Rita en liten svart pupill med svart färg.
  8. Linda in i en bit cellofan och knyt runt piprensare som renhorn.

Bli först att kommentera!

 (5/5)
Ditt namn
Hur mycket är 4 + 2?

Kommentarer på recept (0)

Sagt om choklad

En adelsman vid Ludvig XIII:s hov skulle ha skändat en hovdams heder. Hon var så förbittrad över detta att hon förgiftade en kopp choklad och gav till honom. Strax innan han dog, tog han henne i sin famn och viskade: "Chokladen skulle ha smakat bättre om det hade varit lite mera socker i den. Giftet ger den en bitter smak. Tänk på det nästa gång ni bjuder en herre på choklad."
Enligt sägen

Samarbete