Chocolate cupcakes med chokladägg

Svårighetsgrad

Ingredienser

För 12 personer ()

Recept

  • 2 dl strösocker
  • 2 tsk bakpulver
  • 0.5 tsk salt
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 2 dl vetemjöl (120 g)
  • 1 dl kakao
  • 1 ägg
  • 1 dl mjölk 3 %
  • 1 dl rapsolja
  • 1 dl hett vatten

Chokladfrosting

  • 200 g mörk choklad, 70 %
  • 300 g rumsvarmt osaltat smör
  • 2 dl florsocker
  • 1 msk vaniljsocker
  • 1 krm salt

Garnering

  • chokladgodisägg
  • strössel

Chocolate cupcakes med chokladägg

  1. Sätt ugnen på 175°C. Blanda socker, bakpulver, salt och vaniljsocker i en bunke.
  2. Sikta ner mjöl och kakao.
  3. Vispa ihop ägg, mjölk och olja hastigt i en annan bunke. Rör ner de torra ingredienserna med en ballongvisp.
  4. Tillsätt det heta vattnet lite i taget. Blanda till en slät smet.
  5. Fördela smeten i 12 muffinsformar, ställda i en muffinsplåt.
  6. Grädda i mitten av ugnen 16-18 minuter. Testa med provsticka, den ska vara torr. Ta ut och låt svalna helt.
  7. Chokladfrosting
    Hacka chokladen och smält över vattenbad eller försiktigt i mikron. Låt svalna till rumstemperatur.
  8. Vispa smör, florsocker, vaniljsocker och salt fluffigt i en bunke med elvisp. Rör ner chokladen och fortsätt vispa till en slät smet. Ställ frostingen i kylen ca 10 minuter om den känns för lös.
  9. Fyll en spritspåse med frostingen. Spritsa runt två varv, men inte för tjockt, på kanten av varje cupcake. Garnera med strössel och lägg chokladägg i mitten, som ett fågelbo.

Bli först att kommentera!

 (5/5)
Ditt namn
Hur mycket är 2 + 4?

Kommentarer på recept (0)

Sagt om choklad

"Hon åt choklad regelbundet, det höll henne igång. Hon sade att det innehöll mycket näring i litet format. Det räddade henne från att svälta ihjäl."
Kate Chopin (1851-1904)

Samarbete