Kola- och jordnötsbitar

Det blir 36 stycken.

Svårighetsgrad

Ingredienser

För 1 personer ()

Botten

  • 1 dl kakaopulver
  • 1 dl kokosolja, smält
  • 0.5 dl lönnsirap

Mjölkchokladlager

  • 4 dl cashewnötter, blötlagda
  • 2 dl havredryck, osötad
  • 0.5 dl lönnsirap
  • 0.5 dl kakao
  • 0.5 tsk vanilj
  • 0.5 tsk salt
  • 1 dl kokosolja, smält
  • 1 msk solroslecitin (kan uteslutas)

Kolalager

  • 18 medjooldadlar, urkärnade
  • 0.5 dl lönnsirap
  • 0.5 dl olivolja
  • 0.5 dl kokosolja, smält
  • 2 msk lucumapulver (kan uteslutas)
  • 1 msk solroslecitin (kan uteslutas)
  • 1 tsk salt
  • 2 dl salta jordnötter (naturella om det ska vara helt raw)

Chokladtäcke

  • 1 dl kakaopulver
  • 1 dl kokosolja, smält
  • 0.5 dl lönnsirap

Kola- och jordnötsbitar

  1. Förberedelser
    Lägg cashewnötter i blöt, cirka 4 timmar. Skölj dem därefter noga, så att vattnet blir helt klart. Spänn fast ett bakplåtspapper i en kvadratisk springform. Ställ in burken med kokosoljan en stund i ugnen på 40°C så att den blir rinnande.
  2. Botten
    Vispa ingredienserna till botten i en skål tills det blandats ordentligt, och häll ut i springformen. Ställ formen i kylskåp för att stelna.
  3. Mjölkchokladlager
    Mixa cashewnötter, havredryck, lönnsirap, vanilj och salt i en mixerkanna tills det blir helt slätt. Tillsätt sedan kokosolja, kakao och solroslecitin. Kör tills det blandats ordentligt. Häll mjölkchokladlagret i springformen över botten och ställ i frysen några timmar. Mjölkchokladlagret behöver vara helt fryst innan du breder på kolan.
  4. Kolalager
    Kör alla ingredienserna till kolan utom jordnötterna i en matberedare. Bred ut kolan över det frysta mjölkchokladlagret med en slickepott, försök att få det slätt. Strö över jordnötterna och tryck ner dem i kolan.
  5. Chokladlager
    Vispa ingredienserna till chokladlagret i en skål till de blandas ordentligt, (samma tillvägagångssätt som till botten) och häll över jordnötskolan. Låt det stelna lite i kylen innan ställer du ställer in i frysen så blir chokladen snyggast. Frys minst 6 timmar (över natt).
  6. När du tar ut formen ur frysen, knäpp upp kanten direkt. Låt tina 20-30 minuter innan du skär upp i rektangulära bitar. Använd en vass kniv som du sköljer i varmt vatten och torkar av mellan varje snitt för att få fina bitar.

Bli först att kommentera!

 (5/5)
Ditt namn
Hur mycket är 3 + 2?

Kommentarer på recept (0)

Sagt om choklad

"Bra choklad gör dig inte illamående. Du blir inte ens fet. Se på mig, och jag äter det varje dag."
Robert Linxie, fransk chocolatier

Samarbete