Brylétorn med ris och choklad

Svårighetsgrad

Ingredienser

För 6 personer ()

Recept

  • 150 g rundkornigt ris
  • 4.5 dl mjölk
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 50 g strösocker
  • 125 g mörk choklad, hackad
  • 3 äggulor
  • 1.5 dl vispgrädde

Brylé

  • 175 g strösocker
  • 4 msk vatten

Brylétorn med ris och choklad

  1. Koka upp ris, mjölk, vaniljsocker och socker. Dämpa värmen, sätt på lock och låt sjuda i 20 minuter tills riset är precis färdigt, rör om ibland.
  2. Rör ner chokladen tills den smälter. Vispa ned äggulorna med grädden och rör om.
  3. Gör brylén. Värm sockret med 2 matskedar vatten i en liten kastrull tills det smälter. Låt det sedan snabbt koka upp och koka tills det får en ljus karamellfärg. Vispa i resten av vattnet (var försiktig eftersom lagen kommer att stänka) och låt koka tills brylén har mjuknat igen.
  4. Häll brylén i 6 små formar, skaka om dem lite lätt. Lägg i riset med en sked. Placera formarna i en eldfast form, fyll den med hett vatten så att formarna står till hälften i vattnet.
  5. Grädda i förvärmd ugn, i 180°C i 20 minuter tills de precis stelnat. Låt dem svalna. Lossa kanterna och stjälp upp puddingarna på tallrikarna.

Bli först att kommentera!

 (5/5)
Ditt namn
Hur mycket är 4 + 2?

Kommentarer på recept (0)

Sagt om choklad

"Livet är som en chokladask. Du vet aldrig vad du får."
Från filmen Forrest Gump, 1994

Samarbete