Brödpudding med choklad

Kanellängd eller vetebröd med syltad frukt kan också användas.

Svårighetsgrad

Ingredienser

För 6 personer ()

Recept

  • 200 g mörk choklad, bruten i bitar
  • 50 g osaltat smör
  • 0.5 tsk malda pepparkakskryddor
  • 250 g vetebröd
  • 3 ägg
  • 25 g strösocker
  • 6 dl mjölk
  • kakaopulver eller florsocker att sikta över

Brödpudding med choklad

  1. Smörj en ugnsfast form som rymmer 1,8 liter. Lägg chokladen i en värmetålig skål tillsammans med 25 g av smöret och de blandade kryddorna. Ställ över en kastrull med sjudande vatten och låt stå tills den har smält. Rör ihop ingredienserna lätt.
  2. Skär vetebrödet i tunna skivor. Lägg ungefär en tredjedel av brödet i den smorda formen.
  3. Skeda chokladsås över brödet. Täck med ännu en tredjedel av brödet och sedan med resten av såsen. Lägg ut resten av brödet överst.
  4. Smält resten av smöret och vispa det tillsammans med äggen, sockret och mjölken. Häll detta över brödet och låt dra i 30 minuter.
  5. Grädda i 175°C i ca 50 minuter tills skorpan är gyllenbrun. Sikta över rikligt med antingen kakaopulver eller florsocker och servera.

Bli först att kommentera!

 (5/5)
Ditt namn
Hur mycket är 3 + 0?

Kommentarer på recept (0)

Sagt om choklad

"Jag vill också råda mina kära läsare att vara särskilt försiktiga med hur de blandar romantik, choklad, romaner och liknande upphetsande ting, som jag ser på som mycket farliga..."
Lemery, 1712

Samarbete