Chokladkräm med hallon, balsamico och lakrits

Låt chokladkrämen stå i rumstemperatur ca 10 minuter före servering, då smakar den så mycket mer.

Svårighetsgrad
Kategori:  Kalla desserter
Tillagning: 10 min Vila: 12 tim
  0.00/5

Ingredienser

För 8 personer ()

Recept

  • 100 g mörk choklad, 70 %
  • 2 dl vispgrädde
  • 1 tsk honung
  • 20 g extrasaltat smör

Garnering

  • 8 hallon
  • 1 tsk crema di balsamico
  • 3 lakrisal (godistabletter)

Chokladkräm med hallon, balsamico och lakrits

  1. Hacka chokladen. Värm grädden i en kastrull till strax under kokpunkten. Dra kastrullen från plattan och tillsätt chokladen. Rör tills chokladen smält.
  2. Tillsätt honung och smör. Rör till en slät smet.
  3. Lägg smeten i en spritspåse eller häll upp i glas. Låt stå i kylen ca 12 timmar.
  4. Spritsa chokladkrämen i serveringsglas. Tryck ner ett hallon mitt i krämen. Fyll hallonet med crema di balsamico. Riv lakrisalen fint och strö över krämen.

Bli först att kommentera!

 (5/5)
Ditt namn
Hur mycket är 4 + 3?

Kommentarer på recept (0)

Sagt om choklad

En adelsman vid Ludvig XIII:s hov skulle ha skändat en hovdams heder. Hon var så förbittrad över detta att hon förgiftade en kopp choklad och gav till honom. Strax innan han dog, tog han henne i sin famn och viskade: "Chokladen skulle ha smakat bättre om det hade varit lite mera socker i den. Giftet ger den en bitter smak. Tänk på det nästa gång ni bjuder en herre på choklad."
Enligt sägen

Samarbete