Mörk chokladtårta med körsbär
Det blir ca 16 bitar.
Svårighetsgrad
Dela
Ingredienser
För 1 personer (
)
Recept
- 175 g smör, rumsvarmt
- 3 dl strösocker
- 4 ägg
- 2 dl mjölk
- 2 dl vetemjöl
- 1 dl kakao
- 2 tsk mald kanel
- 1.5 tsk bakpulver
- 1 tsk vaniljsocker
Chokladfyllning
- 400 g mörk choklad, 70 %
- 250 g smör
- 1 dl florsocker
- 2 dl körsbärsmarmelad
Garnering
- färska körsbär
Mörk chokladtårta med körsbär
- Sätt ugnen på 175°C. Spänn fast bakplåtspapper i botten på en form med löstagbar kant, 24 cm i diameter. Smörj kanterna.
- Vispa smör och socker luftigt. Dela äggen och vispa ner en äggula i taget (Obs! Spara vitorna). Tillsätt mjölken. Blanda de torra ingredienser och sikta ner i smeten.
- Vispa äggvitorna till fast skum. Vänd ner dem i smeten.
- Häll smeten i formen. Grädda mitt i ugnen, ca 50 minuter. Täck med aluminiumfolie om ytan ser ut att bli för mörk. Låt kakan kallna i formen.
- Fyllning
Smält choklad och smör i en kastrull. Sikta ner florsockret. Låt fyllningen svalna i rumstemperatur. Spara ca 3 dl till garnering. - Skär kakan i 3 delar. Bred chokladfyllning på den ena bottnen. Lägg på nästa botten och bred på körsbärssylt. Lägg på den sista bottnen och täck med den sparade chokladkrämen.
- Låt tårtan stå i kylen ca 30 minuter före servering. Garnera tårtan med körsbär. Låt den stå i rumstemperatur ca 15 minuter före servering.