Recept som innnehåller taggar Bröllop

Bakad chokladmousse med rödbetsglass och rödbetsskum
 

Använd gärna en silpatduk till rödbetschipsen, då lossnar de lättare. De kan köpas i välsorterade köksbutiker.

Har du ingen sifon kan du följa receptet men ta bort 1 gelatinblad. Häll vätskan i en liten form och ställ i kylen. Skeda upp kulor med kuljärn när gelén stannat.

Kategori:  Kalla desserter
Tillagning: 3 tim
Vila: 8 tim
Bröllopstårta av choklad

Det blir 100-120 bitar.

Det här är en drömgod tårta i fyra våningar för varje sann chokladälskare!

När kakan väl har blivit täckt med sin glänsande chokladglasyr kan man dekorera den helt enligt den blivande brudens önskan.

Till ett höstbröllop passar blommor och blad i rödbruna, gyllene och bruna nyanser perfekt. Alternativt kan man dekorera tårtan med bladguld, chokladlöv eller chokladrullar.

Kategori:  Tårtor
Bröllopstårta av vit choklad

Det blir 60-80 bitar.

Den här skapelsen med tre lager av luftiga bottnar och fyllig chokladmousse täckt med grädde och massor av vita chokladrullar är vacker att skåda.

Man behöver tre stora runda kakformar med en diameter på ca 35, 28 och 20 cm.

För att lägga ihop tårtan behöver man två tjocka pappskivor av samma diameter som den mellersta och översta kakan och ca 16 kinesiska matpinnar av trä.

Dekorera tårtan med blommor som harmonierar med brudbuketten.

Gör de mycket viktiga vita chokladrullarna i förväg och förvara dem i kyl eller frys.

De odekorerade kakbottnarna går bra att frysa och tinar över natten i rumstemperatur. De kan dekoreras kvällen före bröllopet och förvaras på svalt ställe (det behöver inte vara kylen) över natten.

Det är lättast och säkrast att baka en botten i taget. En mycket stor skål är också nödvändig, särskilt för den största kakbottnen.

För att göra en mindre version utesluter man den största och gör bara den mellersta och översta bottnen.

Kategori:  Tårtor
Chokladmoussetårta med nougatcrème och jordgubbar
 

Det är en stor sats chokladmousse så det behövs en stor kastrull att sjuda krämen i. Eller dela upp den i två satser.

Det blir två tårtor, ca 20-30 bitar.

Kategori:  Tårtor
Tillagning: 3 dygn
Festivalbakelse

Det här är Chokladfestivalens egen bakelse.

Som synes är det ett recept för många personer så bröllop och fester borde vara lämpliga tillfällen.

Kategori:  Kalla desserter
Tårta med choklad, lakrits och vanilj
Kategori:  Tårtor
Tillagning: 2 tim
Vila: 1 tim

Sagt om choklad

"Utesluter begreppet choklad tesen om den fria viljan?"
Sandra Boynton

Samarbete