Uteblivet regn höjer kakaopriset

"I slutet av förra veckan noterades kakao till 2 525 dollar per ton. Det var högsta nivån sedan december 2012. Orsaken är bland annat torka i Elfenbenskusten och Ghana, de två länder som dominerar kakaoproduktionen.

Betyder det att chokladkakorna är på väg upp i pris? Nej, inte om man ska tro branschföreträdare. Det är först om uppgången blir långvarig som chokladkakorna blir dyrare för konsumenterna, menar Jacob Broberg, informationschef på Cloetta."

TT/DN

Ingen chokladfestival i Askersund

"Efter 8 år ställer den årliga chokladfestivalen i Askersund in höstens planerade arrangemang. Orsaken är vikande sponsorintäkter.

Chokladsalongen som startade 2006 har blivit ett av Sveriges större event inom choklad med mässa, provningar, underhållning och tävlingar. Arrangemanget har årligen genomförts i Askersund och varit en mycket uppskattad tilldragelse för den chokladälskande publiken i Sverige.

Chokladsalongen har också ansetts vara en kraftfull marknadsföringskanal för Askersund, Örebroregionen och medverkande partners. För att locka en stor publik som deltar i folkfesten har besökarna till stora delar fått fritt inträde till aktiviteterna. Istället för inträdesavgifter har finansieringen av arrangemanget skett genom sponsring, utställaravgifter, samarbetsutbyten och försäljning av provningar.

Tyvärr har den viktiga sponsringsdelen inför årets arrangemang inte blivit tillräckligt hög och Chokladsalongen är nu tvungen att ställa in arrangemanget 14-15 september 2013. I dagsläget är ovisst om Chokladsalongen fortsätter i framtiden."

Golden Bean Award 2013

Vartannat år har Academy of Chocolate en provning där man utser de allra bästa inom olika klasser. Här har du alla guldvinnare:

Best Dark Chocolate Bean-To-Bar
Amedei - Blanco de Criollo
Amedei - Cru - Madagascar
Bar au Chocolat - Chiapas, Mexico 70%
Bar au Chocolat - Sambirano Vallley, Madagascar 70%

Best Flavoured Dark Chocolate Bar
Akesson's Organic - Madagascar 75% chocolate and Voatsiperifery pepper
Amedei - Prendimé dark chocolate with hazelnuts

Best Milk Chocolate Bean-To-Bar
Redstar Chocolate - Duffy's Venezuela Ocumare Milk

Best Flavoured Milk Chocolate Bar
Akesson's Organic - Bali 45% Milk Chocolate with fleur de sel and coconut blossom sugar
Amedei - Prendimé chocolate with hazelnuts
Michel Cluizel - Caramel 45%

Best Filled Chocolate - Plain
William and Suzue Curley - Chuao

Best Filled Chocolate - Fruit
Paul A Young - Passion Fruit Curd

Best Filled Chocolate - Spices & Herbs
Coworth Park - Spekuloos, Orange and Tonka
Matcha - Ginger and Lemongrass

Best Filled Chocolate - Alcohol
Theo Chocolate - Talisker Ganache Confection

Best Filled Chocolate - Nuts
Matcha chocolat - Peanut Butter Praline
Rococo - Salted chocolate toffee and crunchy praline

Best Filled Chocolate - Caramel
Forte Chocolates - Caramel with Rosemary and Orange
Rococo - Kalamansi Lime Caramel
Rococo - Passion Fruit & Rosemary Caramel
William and Suzue Curley - Muscovado Caramel

Best Filled Chocolate - Other
Co Couture - Ginger Crème 40%
William Curley - Japanese Black Vinegar

Best Unflavoured Dark Truffle
Rococo Chocolates - Madagascar house truffle
William and Suzue Curley - Venezuelan

Best Unflavoured Milk Truffle
Matcha Chocolat - New Guinea
William and Suzue Curley - House Milk

Best Packaging - Bars
Marou, Faiseurs de Chocolat - Tien Giang 80% special edition blue wrapper
Original Beans - Original Beans The Story of Cacao in Four Bars

Best Packaging - Filled Chocolate
Cacao Atlanta Chocolate Co - 12 piece Truffle Box

En fullständig lista över vilka som tog silver och brons hittar du här.

Begränsad upplaga från Scharffen Berger

scharffen berger san juan de cheni

Scharffen Bergers San Juan de Cheni är en mörk choklad (78 % kakaohalt) gjord på kakaon från byn med samma namn i Peru. Säljs i en begränsad upplaga och du kan köpa den här.

Chokladkuvert

kuvert

Okej så det är kanske inte kuvert gjorda av choklad (vilket titeln kunde föranleda en att tro) men de smakar i alla fall choklad. Så istället för den tråkiga klistersmaken när du ska slicka igen kuvertet får dina smaklökar njuta av chokladsmak. Kan alltså finnas risk att man fuktar klistret på tok för mycket.

Det är gänget hos ThinkGeek som tagit fram denna produkt.

Sagt om choklad

"För en del är det blommor som talar kärlekens språk, men för andra är det choklad som fläktar liv i elden."
Rebecca J. Pate

Samarbete