rullspånAnvänd en bit rumstempererad blockchoklad. Dra en potatisskalare över chokladen och skala av rullspån av varierande längd.

Om rullarna går sönder när man hyvlar dem drar man tummen längs kanten av chokladkakan. Värmen från handen gör att chokladen mjuknar tillräckligt mycket för att det ska gå att forma rullar utan att de går sönder.

Förvara i kyl eller frys med smörpapper emellan tills de ska användas.

Sagt om choklad

"Lyckliga choklad som efter att ha varit världen runt slutar sina dagar med att möta kvinnors leenden för att omedelbart efteråt finna döden i ett hett, smältande famntag i deras mun."
Brillat-Savarin (1775-1826)

Samarbete