chokladmönsterRita några enkla mönster på ett ark smörgåspapper. Vänd papperet upp och ner. Smält choklad och låt den svalna lite så att den precis täcker baksidan av en sked och stannar där. Om den rinner av skeden i en jämn ström är den inte klar att använda.

Häll chokladen i en liten sprits av smörpapper. Klipp av spetsen på struten och spritsa ut chokladen på smörpapperet efter linjerna. Låt chokladen rinna ner sakta och jämnt från spritsen. Försök inte att skynda på den eller att arbeta alltför snabbt. Låt den stelna och lyft sedan mönstren från papperet med en liten stekspade.

Sagt om choklad

"Choklad är inte bara gott, det är också som ett balsam för munnen. Det är nyttigt för alla körtlar och vätskor och ger god hälsa. Det är därför som alla som dricker det får en angenäm andedräkt."
Dr S Blancardi, Amsterdam 1705

Samarbete