Startsida

 

Recept som startar med G

Guanajachokladsoppa med te, apelsin och brödkrutonger

Det blir 15 portioner.

De syltade apelsinerna bör tillredas dagen innan.

Kategori:  Varma desserter
Genoisebottnar

Det blir 2-3 bottnar.

Lätta och luftiga tårtbottnar som kan göras ljusa eller mörka med tillsats av kakaopulver. Kakan kan förberedas i god tid och slås in i folie tills den ska delas i bottnar och användas.

Kategori:  Övrigt
Grov rågbrödslimpa med kakaokross

Det blir 1 limpa.

Enklast är att använda bakmaskin, degen är väldigt kladdig och svårjobbad för hand.

Kategori:  Övrigt
Vila: 1 dygn
Grundrecept chokladsås

Smakar man av med vätska (vin, likör, espressokaffe osv) ska den tillsättas sist.

Kryddor läggs i grädden innan den kokas upp. Sila bort dem innan grädden blandas med chokladen.

Ersätt vispgrädden med kaffegrädde om du vill ha en lättare sås.

Kategori:  Övrigt
Girl
Kategori:  Drycker
Glassig champagnekonfekt

Det blir ca 25 stycken.

Kategori:  Glass
Glassrulltårta

Går utmärkt att förbereda dagen innan.

Med några droppar karamellfärg får grädden matcha dukningen.

Bären till tårtan väljs efter säsong eller efter vad som finns i frysen.

Kategori:  Glass
Gammaldags koppkakor
 

Namnet kommer sig dels av att kakorna förr gräddades i koppar, dels av de ursprungliga måtten i receptet - fyra koppar mjöl, tre koppar socker och en kopp smält smör. (Den här satsen är något mindre.)

Kategori:  Mjuka kakor
Glutenfri chokladkaka

Grädda gärna kakan i en rund form med löstagbar kant, det är svårt att få den jämnt gräddad i en sockerkaksform som den på bilden.

Kategori:  Mjuka kakor
Tillagning: 1 tim
Godismuffins

Det blir 18-20 stycken.

Kategori:  Mjuka kakor
Guanajakaka utan mjöl

Kakan är saftig men ganska tung. Den kan ätas som den är eller delas i bottnar som läggs ihop med någon kräm.

Kategori:  Mjuka kakor
Gugelhupf med rom och choklad

Det blir ca 20 bitar.

Kategori:  Mjuka kakor
Grynans chokladhavrekakor

Det blir 40 kakor.

Kategori:  Småkakor
Grädde- och romtryffel

Det blir ca 15 stycken.

Kategori:  Konfekt
Gräddtryffel

Det blir ca 24 stycken.

Kategori:  Konfekt
Grönt tepraliner

Du kan mala teblad själv men glöm inte att sila bort stjälkar och hårda bitar innan pulvret blandas i chokladen.

Kategori:  Konfekt
Vila: 1 dygn
Grillad chokladkaka med nötter
 
Kategori:  Varma desserter
Tillagning: 1 tim
Glassbakelser
 

Det behövs mycket choklad för att kunna doppa. Spara chokladen som blir över och använd till exempel i en chokladkaka.

Kategori:  Glass
Tillagning: 1 tim
Vila: 4 tim
Guccibakelser
 

Servera citrusbotten som blir över med glass eller grädde och bär.

Citrusbotten och vaniljbavaroise kan göras i förväg och förvaras i frysen. Garnera med choklad-G:na vid servering. Måla G:na med ätbar guldfärg, finns bland annat på Panduro-hobby.

Kategori:  Kalla desserter
Tillagning: 2 tim
Vila: 2 tim
Glutenfri brownie med valnötter och apelsin
 

Det blir ca 20 kakor.

Kategori:  Mjuka kakor
Tillagning: 1 tim 15 min
Getosttarte med choklad och jordgubbar
 

Denna tarte har en speciell smak. Den lite syrliga getosten tillsammans med choklad och jordgubbar blir en rolig kombination.

Kategori:  Kalla desserter
Tillagning: 40 min
Vila: 1 tim
Glutenfria scones med choklad
 

Hittar du inte chokladknappar går det lika bra att använda hackad choklad.

Kategori:  Övrigt
Tillagning: 40 min
Grundrecept på steambuns
 

Gör en stor sats när du ändå håller på. Det som inte går åt kan frysas. Enklast är att ånga några i taget i en bambukorg med lock.

Steambuns brukar man kunna hitta i asiatiska butiker om man inte vill baka egna.

Det blir 45 bullar.

Kategori:  Övrigt
Tillagning: 1 tim
Vila: 1 tim

Sök recept


Ange rubrik för recept
Kategori
Ingrediens

Sagt om choklad

"Erfarenheten har visat, att väl tillredd choklad är ett både angenämnt och helsosamt födoämne, lika lättsmält som födande. Få ämnen finnas, som i liknande volym innehålla så många närande beståndsdelar; hvilket gör, att det också smältes nästan helt och hållet. Det är särdeles lämpligt för personer, som utsätta sig för vakor och stora själsansträngningar, och om proportionen vid tillagningen någorlunda rättas efter krafterna, så fördrages det af de svagaste magar; det är särdeles användbart vid kroniska sjukdomar och är så att säga sista tillflykten vid magåkommor, som omöjliggöra förtärandet af andra födoämnen."
C E Hagdahl, Kokkonsten, 1879

Samarbete