Milt rostade nötter ger en mild smak, starkt rostade nötter ger en fylligare smak. För hårt rostade nötter ger en besk och bitter smak.
Man kan byta ut kakaosmör mot härdad jordnötsolja eller rapsfett.
Man kan byta ut 1/3 av den mörka chokladen med mjölkchoklad och därmed variera grundsmaken.