Startsida

 

Recept som startar med P

Praliné

Använd pralinén som smaksättning i t.ex. krämer, glass, tryffel eller mandelmassa.

Kategori:  Övrigt
Portionsbomber av kaffeglass med tryffelfyllning

Man kan naturligtvis använda vilken glass man vill.

Kategori:  Glass
Päron Belle Hélène

Päronen ska helst kokas dagen innan de serveras så att de får stå och dra i sockerlagen.

Kategori:  Kalla desserter
Tid förberedelser: 1 dygn
Petits Moelleux au Chocolat
 

De här chokladmjukisarna (petits moelleux au chocolat på franska) är relativt enkla att göra.

Chokladmjukisarna kräver 24 timmars vila i kylskåp och du behöver 24 små formar à 4 cm.

Kategori:  Kalla desserter
Vila: 1 dygn
Pudrad chokladkaka
 

Var försiktig för den går lätt i bitar. Om den gått i bitar samlas den ihop med fingrarna.

Låt kakan svalna helt innan den täcks med folie. Ställ den svalt men inte kallt över natten.

Strö florsocker eller kakaopulver över före servering för att dölja sprickorna.

Kategori:  Mjuka kakor
Panforte med chokladglasyr
 

Det blir ca 25 bitar.

Panforte är en italiensk oumbärlig och läcker julkaka.

Kategori:  Mjuka kakor
Tillagning: 1 tim
Vila: 1 tim
Petit-chouer med karamellsegel

Det blir ca 16 stycken.

Kategori:  Mjuka kakor
Petits pains au chocolat

Det blir 16 stycken.

Kategori:  Mjuka kakor
Pistagebrownies
 
Kategori:  Mjuka kakor
Tillagning: 30 min
Vila: 1 tim
Pistagemandelbiskvi med mjölkchoklad- och blåbärstryffel

Vinnande recept, Årets Bak- och Dessertmästare 2011.

Detta är en konfektkaka och bör avnjutas i små portioner till en kopp kaffe.

Kategori:  Mjuka kakor
Pärontårta Ulrikkeholm

Päronen ska helst kokas dagen innan så att de får stå och dra i sockerlagen.

Före serveringen kan man pensla tårtan med smält päron- eller äppelgelé eller aprikosmarmelad.

Kategori:  Tårtor
Tid förberedelser: 1 dygn
Påskäggstårta
 

Det går att förbereda delar av tårtan och ställa i frysen.

Lägg på vispgrädde, marsipan och spritsa på mönster ca 30 minuter innan den ska serveras.

Kategori:  Tårtor
Prickiga kakor

Det blir 20 stycken.

Kategori:  Småkakor
Panforte

Det blir ca 50 stycken.

Kategori:  Konfekt
Pärontryffel
Kategori:  Konfekt
Pepparkakstryffel

Det blir cirka 20 tryfflar.

Kategori:  Konfekt
Pepparmyntspastiller

Det blir ca 50 stycken.

Kategori:  Konfekt
Praliner
 

Det blir ca 20 stycken.

Kategori:  Konfekt
Tillagning: 30 min
Praliner med getost och timjan
 

Det blir 150 stycken.

Kategori:  Konfekt
Vila: 2 dygn
Praliner med jordgubbar och basilika
 

Det blir 150 praliner.

Kategori:  Konfekt
Vila: 1 dygn
Pistaschglassbomb med mintchokladparfait
 
Kategori:  Glass
Tid förberedelser: 10 min
Tillagning: 1 tim
Vila: 3 tim
Plommon- och mandelkaka

Var noga med att tillsätta de "blöta" råvarorna lite i taget för att undvika klumpar.

Kaksmeten ska röras ihop med försiktighet. Använd inte visp. Bäst är att röra ihop för hand eller med hjälp av matberedare. 

Kakan går utmärkt att frysa in.

Kategori:  Mjuka kakor
Tid förberedelser: 1 dygn
Tillagning: 40 min
Punschpralin

Det blir ca 25 stycken.

Pralinerna kan med fördel göras några dagar i förväg men se till att de serveras rumstempererade.

Kategori:  Konfekt
Tillagning: 1 tim
Vila: 4 tim 20 min
Portvinsmarinerade bär med vit chokladkräm
 
Kategori:  Kalla desserter
Tillagning: 30 min
Vila: 1 dygn 1 tim
Pinjenötstoppar med citron och choklad
 

Det blir 30 stycken.

Kategori:  Konfekt
Tillagning: 1 tim 30 min
Pepparkakschoklad

Det blir 10-15 bitar.

Kategori:  Konfekt
Tillagning: 10 min
Vila: 30 min
Per-Olof
 

Det blir minst 12 stycken.

Kategori:  Mjuka kakor
Tillagning: 1 tim
Pots de crème med smörkolasås, choklad och havssalt
Kategori:  Kalla desserter
Tillagning: 1 tim
Vila: 1 dygn
Profiteroles med kastanjekräm
 

Det blir 20 stycken.

Kategori:  Kalla desserter
Polkabrownie
 

Det blir 16-20 bitar.

Baka gärna kakan dagen före servering så hinner den sätta sig ordentligt.

Kategori:  Mjuka kakor
Tillagning: 1 tim
Vila: 1 dygn
Petit choux-bakelse med flädercrème
 
Kategori:  Mjuka kakor
Tillagning: 50 min
Vila: 4 tim

Sök recept


Ange rubrik för recept
Kategori
Ingrediens

Sagt om choklad

"De flesta kakor med chokladbitar i har inte tillräckligt med chokladbitar."
Judith Olney

Samarbete