Het chokladpaj med chili och ananas

Svårighetsgrad
Kategori:  Varma desserter
Tillagning: 1 tim Vila: 1 tim
  0.00/5

Ingredienser

För 4 personer ()

Recept

  • 175 g vetemjöl (ca 3 dl)
  • 1 krm salt
  • 75 g smör
  • 50 g florsocker (ca 1 dl)
  • 2 äggulor

Fyllning

  • 150 g smör
  • 140 g mörk choklad
  • 8 msk kakaopulver
  • 1 krm salt
  • 4 ägg
  • 2.5 dl socker
  • 3 msk sirap
  • 3 msk crème fraiche

Tillbehör

  • 1 färsk ananas
  • 4 msk råsocker
  • 1.5 msk smör
  • 1 röd chili i tunna strimlor

Het chokladpaj med chili och ananas

  1. Hacka samman mjöl, salt, smör, florsocker och äggulor till en deg. Slå in i plastfolie och låt ligga i kylen ca 1 timme.
  2. Kavla ut degen och tryck ut i små portionsformar. Förgrädda i 200°C varm ugn, 7-8 minuter.
  3. Smält smör, choklad, kakao och salt i en skål över hett vatten. Rör tills allt är blandat.
  4. Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Tillsätt sirap och crème fraiche och vänd ner i äggsmeten i chokladblandningen. Häll över allt i de förgräddade pajskalen. Grädda i 150°C varm ugn, 20-25 minuter för små formar och ca 40 minuter för stor form. Låt svalna.
  5. Skär bort skalet på ananasen och skär den i tunna skivor. Hetta upp råsocker, smör och finstrimlad chili i en stekpanna. Lägg i ananasskivorna och stek dem på båda sidor. Fördela skivorna på pajerna. Servera.

Bli först att kommentera!

 (5/5)
Ditt namn
Hur mycket är 2 + 1?

Kommentarer på recept (0)

Sök recept


Ange rubrik för recept
Kategori
Ingrediens

Sagt om choklad

Han ägnade hela sitt liv åt att ge latinska och grekiska namn till floran och faunan. Han gav kakaoträdet namnet Theobroma, Gudarnas föda.
Carl von Linné (1707-1778)

Samarbete