Kladdigaste kladdkakan

Svårighetsgrad

Ingredienser

För 12 personer ()

Recept

  • 200 g mörk choklad, 70 %
  • 4 ägg
  • 4 dl strösocker
  • 200 g smör
  • 2 krm salt
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 0.5 dl kakao
  • 2 dl vetemjöl

Tillbehör

  • lättvispad grädde

Kladdigaste kladdkakan

  1. Sätt ugnen på 175°C. Finhacka chokladen. Rör noga ihop ägg och socker, vispa ej pösigt, då blir kakan inte seg och kladdig.
  2. Smält smöret tills det blir gyllenbrunt. Ta kastrullen från värmen och rör i chokladen. Rör tills chokladen smält. Vispa ner chokladsmöret i äggsmeten tillsammans med saltet.
  3. Sikta i vaniljsocker, kakao och mjöl i smeten och blanda ihop. Häll smeten i en form med löstagbar kant, 24 cm i diameter, med ett tillklippt bakplåtspapper i botten.
  4. Grädda mitt i ugnen ca 30 minuter. Kakan ska fortfarande vara kladdig i mitten. Servera kladdkakan ljummen med lättvispad grädde pudrad med lite kakao.

Bli först att kommentera!

 (5/5)
Ditt namn
Hur mycket är 1 + 0?

Kommentarer på recept (0)

Sök recept


Ange rubrik för recept
Kategori
Ingrediens

Sagt om choklad

"Jag har aldrig behövt tänka på figuren för jag har aldrig haft någon. Vad ni ser framför er är resultatet av ett helt livs chokladätande."
Katherine Hepburn, Time Magazine, 17 nov 1980

Samarbete