Polkabrownie

Det blir 16-20 bitar.

Baka gärna kakan dagen före servering så hinner den sätta sig ordentligt.

Svårighetsgrad
Kategori:  Mjuka kakor
Tillagning: 1 tim Vila: 1 dygn

Ingredienser

För 1 personer ()

Recept

  • 4 ägg
  • 4 dl strösocker
  • 200 g smör
  • 200 g mörk choklad, 70 %
  • 2 krm salt
  • 2 dl vetemjöl
  • 2 msk kakao
  • 1 påse polkagrisar (140 g)

Vit chokladsmet

  • 2 ägg
  • 2 dl strösocker
  • 150 g smör
  • 150 g vit choklad
  • 2 krm salt
  • 1.5 dl vetemjöl

Polkabrownie

  1. Sätt ugnen på 175°C. Blanda ägg och socker till de båda smeterna i separata skålar. Vispa inte fluffigt, då blir inte kakan seg.
  2. Smält smö­ret i separata kastruller. Tillsätt de båda chokladsorterna och låt smälta försiktigt under omrörning. Rör i saltet.
  3. Häll chokladblandningarna i de båda äggsmeterna. Sikta i mjöl och kakao i den mörka smeten och mjöl i den vita, rör slätt.
  4. Häll hälften av den mörka sme­ten i en ugnssäker form klädd med bakplåtspapper, ca 20 x 30 cm. Finstöt hälften av polkagrisarna och strö dem över smeten. Bred på den vita smeten och sedan den res­terande mörka. Grovstöt resteran­de polkagrisar och strö över.
  5. Grädda kakan mitt i ugnen ca 30 minuter, den ska fortfarande vara lite kladdig i mitten.
  6. Låt kakan kallna. Förvara den gärna i kylen, då blir den extra seg.

Bli först att kommentera!

 (5/5)
Ditt namn
Hur mycket är 0 + 0?

Kommentarer på recept (0)

Sök recept


Ange rubrik för recept
Kategori
Ingrediens

Sagt om choklad

"Livet är som choklad, det är bitterheten som gör att man uppskattar sockret."
Xavier Brebion

Samarbete