Polkabrownie

Det blir 16-20 bitar.

Baka gärna kakan dagen före servering så hinner den sätta sig ordentligt.

Svårighetsgrad
Kategori:  Mjuka kakor
Tillagning: 1 tim Vila: 1 dygn

Ingredienser

För 1 personer ()

Recept

  • 4 ägg
  • 4 dl strösocker
  • 200 g smör
  • 200 g mörk choklad, 70 %
  • 2 krm salt
  • 2 dl vetemjöl
  • 2 msk kakao
  • 1 påse polkagrisar (140 g)

Vit chokladsmet

  • 2 ägg
  • 2 dl strösocker
  • 150 g smör
  • 150 g vit choklad
  • 2 krm salt
  • 1.5 dl vetemjöl

Polkabrownie

  1. Sätt ugnen på 175°C. Blanda ägg och socker till de båda smeterna i separata skålar. Vispa inte fluffigt, då blir inte kakan seg.
  2. Smält smö­ret i separata kastruller. Tillsätt de båda chokladsorterna och låt smälta försiktigt under omrörning. Rör i saltet.
  3. Häll chokladblandningarna i de båda äggsmeterna. Sikta i mjöl och kakao i den mörka smeten och mjöl i den vita, rör slätt.
  4. Häll hälften av den mörka sme­ten i en ugnssäker form klädd med bakplåtspapper, ca 20 x 30 cm. Finstöt hälften av polkagrisarna och strö dem över smeten. Bred på den vita smeten och sedan den res­terande mörka. Grovstöt resteran­de polkagrisar och strö över.
  5. Grädda kakan mitt i ugnen ca 30 minuter, den ska fortfarande vara lite kladdig i mitten.
  6. Låt kakan kallna. Förvara den gärna i kylen, då blir den extra seg.

Bli först att kommentera!

 (5/5)
Ditt namn
Hur mycket är 0 + 2?

Kommentarer på recept (0)

Sök recept


Ange rubrik för recept
Kategori
Ingrediens

Sagt om choklad

"Andra saker är bara mat. Men choklad är choklad."
Patrick Skene Catling

Samarbete