Jordgubbar i madeira med vispad grädde och riven apelsinchoklad

Om du vill förbereda går det bra att hälla lagen över jordgubbarna när den kallnat, då håller jordgubbarna längre.

Svårighetsgrad

Ingredienser

För 6 personer ()

Recept

  • 1 liter färska jordgubbar
  • 0.5 dl strösocker
  • 0.5 dl vatten
  • 0.5 apelsin, rivet skal
  • 0.75 dl pressad apelsin
  • 1 dl madeira
  • 2 dl vispgrädde
  • 30 g mörk choklad med apelsinsmak

Tillbehör

  • vaniljglass

Jordgubbar i madeira med vispad grädde och riven apelsinchoklad

  1. Ansa och snoppa jordgubbarma. Halvera stora jordgubbar.
  2. Koka upp socker och vatten och rör tills sockret lösts upp.
  3. Tillsätt apelsinskal, -saft och madeira. Koka lagen ca 4 minuter. Häll den varma lagen över jordgubbarna. Vänd runt bären och låt dem dra ca 10 minuter.
  4. Vispa grädden. Finriv chokladen. Lägg jordgubbarna i portionsskålar. Klicka på grädde och strö över choklad. Servera eventuellt vaniljglass till.

Bli först att kommentera!

 (5/5)
Ditt namn
Hur mycket är 4 + 4?

Kommentarer på recept (0)

Sök recept


Ange rubrik för recept
Kategori
Ingrediens

Sagt om choklad

"Jag kommer också ihåg chokladbullarna - pain au chocolat - som jag brukade köpa just när de kommit ut ur ugnen. De var så varma att jag knappt kunde hålla i dem. Gyllene utanpå. Otåligt sätter jag tänderna i det välsmakande brödet. Och snart inträffar miraklet. I brödets mjuka innandöme möter jag dig, kära choklad. Dold mellan de tunna skikten och nästan helt smält. Tänk så jag njöt av dig när du uppträdde i denna föga värdiga omgivning."
Irene Frain, fransk författarinna

Samarbete