Hallonbullar med vit choklad

Det blir ca 20 stora bullar.

Svårighetsgrad
Kategori:  Mjuka kakor
Tillagning: 45 min Vila: 1 tim 15 min

Ingredienser

För 1 personer ()

Recept

  • 5 dl mjölk
  • 50 g jäst
  • 0.5 tsk salt
  • 1 dl strösocker
  • 1 tsk stött kardemumma
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 150 g smör, rumsvarmt
  • 12 dl vetemjöl (720 g)

Fyllning

  • 250 g färska hallon
  • 100 g vit choklad
  • 150 g smör, rumsvarmt
  • 1 dl strösocker

Garnering

  • 1 ägg, till pensling
  • 2 msk florsocker

Hallonbullar med vit choklad

  1. Värm mjölken till fingervarmt, 37°C. Blanda mjölk och jäst i en bunke. Tillsätt övriga ingredienser och arbeta degen ca 10 minuter i degblandare eller 15 min för hand. Låt degen jäsa övertäckt ca 45 minuter.
  2. Mosa hallonen till fyllningen. Grovriv chokladen.
  3. Ta upp och knåda degen på mjölad arbetsbänk. Kavla ut till en stor platta, ca 35 x 55 cm. Bred på 150 g smör. Strö över hallon, choklad och socker. Vik ihop degen och skär i ca 20 remsor. Snurra ihop remsorna till bullar och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Låt jäsa övertäckt ca 30 minuter.
  4. Sätt ugnen på 225°C. Pensla bullarna med uppvispat ägg och grädda mitt i ugnen ca 12 minuter. Låt bullarna svalna på galler. Pudra över florsocker vid servering.

Bli först att kommentera!

 (5/5)
Ditt namn
Hur mycket är 5 + 0?

Kommentarer på recept (0)

Sök recept


Ange rubrik för recept
Kategori
Ingrediens

Sagt om choklad

"Chokladens förträfflighet, vad gäller hälsa och näring, kommer snart göra att den föredras framför te och kaffe i Amerika vilket redan har skett i Spanien."
Thomas Jefferson (1743-1826), USA:s tredje president

Samarbete