Chokladrulltårta med tryffelkräm och polkagris

Kakan rullas ihop när den fortfarande är varm med papperet kvar för att det sedan ska gå lättare att rulla ihop den med fyllningen.

Det blir ca 20 bitar.

Svårighetsgrad
Kategori:  Mjuka kakor
Tillagning: 30 min Vila: 1 tim

Ingredienser

För 1 personer ()

Recept

  • 4 ägg
  • 2 dl strösocker
  • 1 dl vetemjöl
  • 4 msk kakao
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 1 tsk bakpulver
  • 2 krm salt

Fyllning

  • 200 g mörk choklad, 70 %
  • 2 dl vispgrädde
  • 25 g smör, rumsvarmt
  • 100 g polkagrisar

Chokladrulltårta med tryffelkräm och polkagris

  1. Sätt ugnen på 250°C. Vispa ägg och socker fluffigt. Blanda vetemjöl, kakao, vaniljsocker och salt. Sikta ner den torra blandningen i äggsmeten. Vänd ihop till en slät smet. Bred ut smeten på en plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen ca 5 minuter.
  2. Strö socker över kakan. Stjälp upp på ett bakplåtspapper. Dra försiktigt bort bakplåtspapperet som kakan gräddats på. Rulla ihop kakan utan fyllning med papperet inrullat i kakan. Låt kallna.
  3. Tryffeikräm
    Hacka chokladen. Koka upp grädden i en kastrull. Ta kastrullen åt sidan och tillsätt chokladen. Rör tills chokladen smält. Blanda i smöret. Låt svalna och ställ i kylen så att smeten blir krämig och Lätt att breda ut på kakan, ca 1 timme.
  4. Krossa polkagrisarna. Rulla försiktigt ut kakan och bred på chokladkräm. Strö över polkagrisar. Rulla ihop och förvara i kylen.

Bli först att kommentera!

 (5/5)
Ditt namn
Hur mycket är 5 + 0?

Kommentarer på recept (0)

Sök recept


Ange rubrik för recept
Kategori
Ingrediens

Sagt om choklad

"Den är syndig, oanständigt fyllig och frestande, men varenda sked är himmelsk, och det är så chokladfromage ska vara."
Julia Child

Samarbete