Raw chokladmoussetryffel

Kokosolja hittar du i välsorterade livsmedelsaffärer eller i hälsokostbutiker.

Det blir ca 30 tryfflar.

Svårighetsgrad
Kategori:  Konfekt
Tillagning: 20 min Vila: 1 tim 30 min

Ingredienser

För 1 personer ()

Recept

  • 2 dl färska dadlar
  • 100 g valnötter
  • 0.5 dl kakao
  • 2 msk jordnötssmör
  • 0.3 krm salt
  • 1.5 msk vatten

Chokladtryffel

  • 0.5 vaniljstång
  • 1 mogen avokado
  • 0.5 dl kakao
  • 0.5 dl honung
  • 1 msk kokosolja

Raw chokladmoussetryffel

  1. Botten
    Kärna ur dadlarna. Mixa alla ingredienser utom vattnet i en matberedare.
  2. Tillsätt vatten lite åt gängen till en bra konsistens, degen ska hålla ihop och vara en aning klibbig.
  3. Tryck ut degen i en form, ca 10x20 cm, klädd med bakplåtspapper. Ställ i frysen.
  4. Chokladtryffel
    Lägg alla ingredienser i en matberedare och mixa tills blandningen är helt slät. Var noga med att all avokado har mixats sönder.
  5. Ta ut formen ur frysen och ta ut bottnen. Bred tryffeln över bottnen och ställ in i kylen ca 1 timme för att stelna.
  6. Skär chokladmoussetryffeln med en varm kniv för snygg snittyta. (Värm kniven under rinnande varmt vatten.)

Bli först att kommentera!

 (5/5)
Ditt namn
Hur mycket är 2 + 4?

Kommentarer på recept (0)

Sök recept


Ange rubrik för recept
Kategori
Ingrediens

Sagt om choklad

"Den som inbillar sig att han börjar förstå chokladens mysterier är lycklig på gott och ont. Precis som när man är förälskad och försöker förstå ett annat slags mysterium."
Frederic Bau, Chefskonditor Valrhona

Samarbete