Mjölkchokladpannacotta med apelsingelé

Svårighetsgrad
Kategori:  Kalla desserter
Tillagning: 30 min Vila: 3 tim 30 min

Ingredienser

För 8 personer ()

Recept

  • 1.5 gelatinblad
  • 150 g mjölkchoklad
  • 0.5 vaniljstång
  • 5 dl vispgrädde

Apelsingelé

  • 3 gelatinblad
  • 1.5 dl koncentrerad apelsinjuice
  • 1.5 dl vatten
  • 1 msk strösocker
  • 3 cl Cointreau eller Grand Marnier

Garnering

  • 1 dl skalade pistaschnötter
  • 1 dl strösocker

Mjölkchokladpannacotta med apelsingelé

  1. Pannacotta
    Lägg gelatinbladen i kallt vatten ca 5 minuter. Hacka chokladen och lägg den i en kastrull. Dela vaniljstången och skrapa ut fröna. Lägg frön och stång i kastrullen och häll på grädden.
  2. Värm under omrörning så att chokladen smälter. Ta upp gelatinbladen och låt dem smälta i chokladblandningen. Ta upp vaniljstången. Låt svalna något innan pannacottan hälls i glas. Ställ i kylen för att stelna 2-3 timmar.
  3. Gelé
    Lägg gelatinbladen i kallt vatten ca 5 minuter. Blanda apelsinjuice, vatten och socker i en kastrull och värm på medeltemperatur. Tillsätt likör och gelatinblad och rör om tills gelatinet smält. Låt svalna. Häll gelén på choktadpannacottan. Låt stelna ca 30 minuter i kylen.
  4. Garnering
    Grovhacka nötterna och lägg dem på ett bakplåtspapper. Smält sockret i en stekpanna tills det är gyllenbrunt. Häll sockret över nötterna och låt stelna. Strö nötter på gelén och servera.

Bli först att kommentera!

 (5/5)
Ditt namn
Hur mycket är 4 + 1?

Kommentarer på recept (0)

Sök recept


Ange rubrik för recept
Kategori
Ingrediens

Sagt om choklad

"De flesta kakor med chokladbitar i har inte tillräckligt med chokladbitar."
Judith Olney

Samarbete