Krackelerade chokladkakor

Det blir ca 60 kakor.

Svårighetsgrad
Kategori:  Småkakor
Tillagning: 30 min Vila: 1 tim

Ingredienser

För 1 personer ()

Recept

  • 225 g mörk choklad
  • 125 g smör, rumsvarmt
  • 3 dl brunt farinsocker
  • 3 ägg
  • 3 dl vetemjöl (180 g)
  • 2 dl kakao
  • 2 tsk bakpulver
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 0.5 tsk salt
  • 4 msk mjölk

Garnering

  • 1.5 dl strösocker
  • 2 dl florsocker

Krackelerade chokladkakor

  1. Bryt chokladen i mindre bitar och smält den försiktigt i mikrovågsugn eller över vattenbad.
  2. Vispa smör och socker poröst. Tillsätt ett ägg i taget och vispa ordentligt mellan varje ägg. Rör ner den smälta chokladen.
  3. Blanda mjöl, kakao, bakpulver, vaniljsocker och salt och rör ner i smeten tillsammans med mjölken. Rör ihop till en tjock deg. Dela degen i två delar och platta ut på plastfolie. Plasta in och låt vila i kylen ca 1 timme.
  4. Sätt ugnen på 175°C. Ta ut degbitarna ur kylen och skär dem i kuber. Rulla kuberna till bollar och doppa dem först i strösocker, sedan i florsocker. Lägg dem med jämna mellanrum på plåtar med bakplåtspapper.
  5. Grädda kakorna mitt i ugnen ca 10 minuter. De behöver inte bli helt genomgräddade, de stelnar till i efterhand. Låt kakorna kallna.

Bli först att kommentera!

 (5/5)
Ditt namn
Hur mycket är 2 + 1?

Kommentarer på recept (0)

Sök recept


Ange rubrik för recept
Kategori
Ingrediens

Sagt om choklad

"Ingen annanstans har naturen koncentrerat ett sådant överflöd av de mest värdefulla födoämnena på ett så litet utrymme som kakaobönan."
Alexander von Humboldt (1796-1859)

Samarbete