Chokladmirliton

Så här får du enklast ut kakorna ur formarna: Ta ut dem medan de fortfarande är varma. Vänd kakorna upp och ner. Knacka i formens överkant lite snett mot bordet. Då kommer det in luft mellan kakan och formen, och de släpper från formen. Sedan är det bara att välta ut dem.

Kakorna går mycket bra att frysa, men garnera dem då precis innan de ska serveras.

Det blir ca 40 kakor.

Svårighetsgrad
Kategori:  Småkakor
Tillagning: 1 tim 20 min Vila: 45 min

Ingredienser

För 1 personer ()

Recept

  • 200 g smör
  • 4.5 dl vetemjöl
  • 1.5 dl florsocker
  • 3 msk kakao
  • 1 äggula

Fyllning

  • 100 g mörk choklad, 70 %
  • 250 g smör
  • 3.3 dl strösocker
  • 3 ägg
  • 1 äggvita
  • 0.75 dl vetemjöl

Garnering

  • kakao
  • färska bär
  • citronmeliss

Chokladmirliton

  1. Hacka ihop smör, mjöl, florsocker och kakao, gärna i en matberedare. Tillsätt äggulan och arbeta snabbt ihop till en deg. Tryck ut degen i små formar, ca 5 cm i diameter. Ställ formarna i kylen ca 30 minuter.
  2. Fyllning
    Hacka chokladen. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt sockret och låt koka till gyllenbrun färg. Häll smöret över chokladen och mixa slätt med mixerstav. Låt smeten svalna.
  3. Rör ner ägg, äggvita och mjöl i smeten. Häll smeten i formarna och låt stå ca 15 minuter.
  4. Sätt ugnen på 200°C. Ställ formarna på en plåt och grädda mitt i ugnen 15-18 minuter. Låt kakorna svalna något innan de lossas från formarna och får kallna på galler.
  5. Sikta över kakao på kakorna och garnera med bär och citronmeliss.

Bli först att kommentera!

 (5/5)
Ditt namn
Hur mycket är 4 + 2?

Kommentarer på recept (0)

Sök recept


Ange rubrik för recept
Kategori
Ingrediens

Sagt om choklad

"Choklad får annars normala människor att smälta ner i underliga extatiska tillstånd."
John West

Samarbete