Friterad dessertbun med chokladkräm

Duice de leche, en söt kolakräm, finns att köpa färdig men du gör den enkelt själv genom att låta en oöppnad burk kondenserad mjölk sjuda i 3-4 timmar på spisen. Burken måste vara täckt av vatten heta tiden.

Svårighetsgrad
Kategori:  Varma desserter
Tillagning: 30 min

Ingredienser

För 4 personer ()

Recept

  • 8 buns, se grundrecept på steambuns under övrigt
  • 2 dl grädde
  • 2 dl hackad mörk choklad
  • 1 dl dulce de leche, rumstempererad
  • 1 dl saltrostade jordnötter
  • 1 tsk koreansk chili
  • olja till fritering
  • 1 dl strösocker

Friterad dessertbun med chokladkräm

  1. Koka upp grädden. Tag av kastrullen från värmen och låt svalna i 3 minuter. Vänd ner den hackade chokladen och rör tills krämen är helt slät. Låt svalna i kylen.
  2. Ta bort pappret i bullarna.
  3. Hetta upp oljan till 180°C. Fritera några av bullarna i taget, gärna i fritös, tills de är gyllenbruna (beräkna ungefär 1 minut per sida). Låt rinna av på hushållspapper, och vänd dem i strösocker.
  4. Ställ fram alla ingredienser på bordet, låt gästerna montera sina buns med chokladkräm, dulce de leche, nötter och lite chili på toppen för den som vill.

Bli först att kommentera!

 (5/5)
Ditt namn
Hur mycket är 4 + 4?

Kommentarer på recept (0)

Sök recept


Ange rubrik för recept
Kategori
Ingrediens

Sagt om choklad

"Om man köper en vanlig chokladkaka äter man ofta upp hela genast. Det är för att smaken försvinner. Men äter man riktig choklad finns smaken kvar i munnen i flera timmar."
Marianne Mathiesen, Chocolatière

Samarbete