Chokladpaj med knaprig granola och nötter

Svårighetsgrad
Kategori:  Mjuka kakor
Tillagning: 45 min

Ingredienser

För 8 personer ()

Recept

  • 3 dl vetemjöl (180 g)
  • 0.5 dl strösocker
  • 3 msk kakao
  • 150 g smör
  • 0.5 dl vatten

Fyllning

  • 100 g mörk choklad
  • 1 dl ljus sirap
  • 1 dl strösocker
  • 0.5 dl vispgrädde
  • 50 g smör
  • 2 ägg
  • 2.5 dl granola, gärna med nötter, t.ex. Start
  • 70 g pekannötter eller andra nötter
  • 0.5 tsk flingsalt

Tillbehör

  • vispad grädde eller glass

Chokladpaj med knaprig granola och nötter

  1. Sätt ugnen på 200°C. Blanda alla torra ingredienser till pajdegen i en matberedare. Lägg i smöret, skuret i kuber. Mixa ihop till en smulig massa. Tillsätt vattnet och blanda snabbt ihop till en deg.
  2. Tryck ut degen i en lätt smord form med veckad och löstagbar kant, ca 20 x 28 cm. Grädda mitt i ugnen ca 15 minuter.
  3. Fyllning
    Hacka chokladen. Blanda sirap, socker, grädde i en kastrull. Koka upp och sjud ca 5 minuter, tills smeten är ljusbrun och doftar "knäckigt".
  4. Tillsätt smöret och blanda tills det har smält. Blanda ner chokladen. Låt smeten svalna till rumstemperatur och rör sedan ner äggen, ett i taget. Blanda ner granolan.
  5. Häll fyllningen i pajskalet. Strö över pekannötter och flingsalt. Grädda mitt i ugnen ca 15 minuter.
  6. Lossa försiktigt pajen från formen när den har svalnat. Servera med vispad grädde eller glass.

Bli först att kommentera!

 (5/5)
Ditt namn
Hur mycket är 5 + 3?

Kommentarer på recept (0)

Sök recept


Ange rubrik för recept
Kategori
Ingrediens

Sagt om choklad

En adelsman vid Ludvig XIII:s hov skulle ha skändat en hovdams heder. Hon var så förbittrad över detta att hon förgiftade en kopp choklad och gav till honom. Strax innan han dog, tog han henne i sin famn och viskade: "Chokladen skulle ha smakat bättre om det hade varit lite mera socker i den. Giftet ger den en bitter smak. Tänk på det nästa gång ni bjuder en herre på choklad."
Enligt sägen

Samarbete