Swirlig moussetårta

Svårighetsgrad
Kategori:  Tårtor
Tillagning: 1 tim Vila: 13 tim

Ingredienser

För 8 personer ()

Recept

  • 200 g mandelmassa
  • 2 ägg
  • 2 msk kakao

Vit chokladmousse

  • 150 g vit choklad
  • 3 dl vispgrädde
  • 0.5 krm pepparmyntsolja
  • 1 äggula

Mörk chokladmousse

  • 100 g mörk choklad, 70 %
  • 2 dl vispgrädde
  • 1 äggula
  • 0.5 tsk flingsalt

Garnering

  • mynta

Swirlig moussetårta

  1. Sätt ugnen på 175°C. Finriv mandelmassan. Vispa lätt ihop mandelmassa, ägg och kakao. Spänn fast ett bakplåtspapper i en smord form med löstagbar kant, 24 cm i diameter. Häll i smeten. Grädda bottnen mitt i ugnen ca 15 minuter. Ta ut och låt kallna.
  2. Vit chokladmousse
    Finhacka chokladen och smält den försiktigt över vattenbad eller i mikro. Vispa grädden fluffig men inte fast.
  3. Rör ner äggula, pepparmyntsolja och ¼ av grädden i chokladen. Vänd ner resterande grädde.
  4. Mörk chokladmousse
    Smält chokladen över vattenbad eller i mikro. Vispa grädden löst. Rör ner äggula, salt och hälften av grädden i chokladen. Vänd ner resterande grädde.
  5. Bred hälften av den vita moussen över bottnen och ringla den mörka moussen över. Dra virvlar i chokladen med en gaffel. Upprepa med resten av moussen.
  6. Ställ kakan i frysen ca 8 timmar. Ta ut och låt den tina i kylen ca 5 timmar. Garnera med myntablad vid servering.

Bli först att kommentera!

 (5/5)
Ditt namn
Hur mycket är 0 + 3?

Kommentarer på recept (0)

Sök recept


Ange rubrik för recept
Kategori
Ingrediens

Sagt om choklad

En adelsman vid Ludvig XIII:s hov skulle ha skändat en hovdams heder. Hon var så förbittrad över detta att hon förgiftade en kopp choklad och gav till honom. Strax innan han dog, tog han henne i sin famn och viskade: "Chokladen skulle ha smakat bättre om det hade varit lite mera socker i den. Giftet ger den en bitter smak. Tänk på det nästa gång ni bjuder en herre på choklad."
Enligt sägen

Samarbete