Chokladmuffins med vaniljkräm

Det blir ca 15 stycken.

Svårighetsgrad
Kategori:  Mjuka kakor
Tillagning: 1 tim

Ingredienser

För 1 personer ()

Recept

  • 125 g smör eller margarin
  • 75 g mörk blockchoklad
  • 2 ägg
  • 1.5 dl strösocker
  • 3 dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver

Vaniljkräm

  • 1 äggula
  • 2 msk strösocker
  • 1.5 msk vetemjöl
  • 1 dl mjölk
  • 1 msk vaniljsocker

Chokladmuffins med vaniljkräm

  1. Börja med vaniljkrämen. Vispa äggula och socker så vitt och pösigt du kan. Blanda mjöl och mjölk och rör ner i äggsmeten.
  2. Låt det hela koka upp, och koka därefter på svag värme en liten stund tills smeten tjocknar. Kyl omedelbart kastrullen i kallt vatten under omrörning. Smaka av med vaniljsockret.
  3. Smält smöret till muffinssmeten i en kastrull på svag värme. Bryt chokladen i mindre bitar och låt smälta i smöret. Vispa ägg och socker pösigt och rör sedan ner chokladsmeten. Blanda mjöl och bakpulver och rör ner även detta i smeten.
  4. Klicka ut smeten i normalstora muffinsformar. Fyll inte på för mycket och ställ inte formarna för tätt. Gör därefter ett litet hål i smeten och fyll på med en tesked vaniljkräm i varje muffins. Grädda mitt i ugnen i 200°C i 10-15 minuter. Låt svalna och servera dem gärna nygräddade.

Bli först att kommentera!

 (5/5)
Ditt namn
Hur mycket är 4 + 2?

Kommentarer på recept (0)

Sök recept


Ange rubrik för recept
Kategori
Ingrediens

Sagt om choklad

"Chokladens avslutande kvalitet kan mäta sig med kaffe och cognac som ridåfall efter en bättre måltid."
Jeanine Larmoth

Samarbete