Self-saucing chocolate pudding

Den här puddingen är en riktig klassiker i Australien. Avnjut gärna denna varma, underbart goda chokladpudding med glass.

Svårighetsgrad
Kategori:  Varma desserter
Tillagning: 1 tim 10 min

Ingredienser

För 4 personer ()

Recept

  • 65 g mörk choklad, 70 %
  • 60 g osaltat smör
  • 2 msk kakaopulver
  • 140 g standardmjölk
  • 100 g strösocker
  • 100 g muscovadosocker
  • 145 g vetemjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 ägg

Chokladsås

  • 50 g osaltat smör
  • 100 g muscovadosocker
  • 25 g kakaopulver
  • 250 g vatten

Self-saucing chocolate pudding

  1. Chokladsås
    Blanda alla ingredienser i en kastrull och koka upp under ständig vispning.
  2. Värm ugnen till 170°C. Blanda choklad, smör, kakaopulver och mjölk i en kastrull och hetta upp under vispning. Tag kastrullen från värmen och rör ner sockret. Blanda i ägget och sedan det siktade mjölet och bakpulvret.
  3. Häll smeten i en tvåliters ugnsfast form och häll sedan chokladsåsen försiktigt över smeten. Blanda inte! Lägg på ett lock eller folie och grädda cirka timme tills kakan blivit ganska fast. Servera direkt med vaniljglass och färska bär.

Bli först att kommentera!

 (5/5)
Ditt namn
Hur mycket är 2 + 4?

Kommentarer på recept (0)

Sök recept


Ange rubrik för recept
Kategori
Ingrediens

Sagt om choklad

"Erfarenheten har visat, att väl tillredd choklad är ett både angenämnt och helsosamt födoämne, lika lättsmält som födande. Få ämnen finnas, som i liknande volym innehålla så många närande beståndsdelar; hvilket gör, att det också smältes nästan helt och hållet. Det är särdeles lämpligt för personer, som utsätta sig för vakor och stora själsansträngningar, och om proportionen vid tillagningen någorlunda rättas efter krafterna, så fördrages det af de svagaste magar; det är särdeles användbart vid kroniska sjukdomar och är så att säga sista tillflykten vid magåkommor, som omöjliggöra förtärandet af andra födoämnen."
C E Hagdahl, Kokkonsten, 1879

Samarbete