Self-saucing chocolate pudding
Den här puddingen är en riktig klassiker i Australien. Avnjut gärna denna varma, underbart goda chokladpudding med glass.
Svårighetsgrad
Dela
Ingredienser
För 4 personer (
)
Recept
- 65 g mörk choklad, 70 %
- 60 g osaltat smör
- 2 msk kakaopulver
- 140 g standardmjölk
- 100 g strösocker
- 100 g muscovadosocker
- 145 g vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1 ägg
Chokladsås
- 50 g osaltat smör
- 100 g muscovadosocker
- 25 g kakaopulver
- 250 g vatten
Self-saucing chocolate pudding
- Chokladsås
Blanda alla ingredienser i en kastrull och koka upp under ständig vispning. - Värm ugnen till 170°C. Blanda choklad, smör, kakaopulver och mjölk i en kastrull och hetta upp under vispning. Tag kastrullen från värmen och rör ner sockret. Blanda i ägget och sedan det siktade mjölet och bakpulvret.
- Häll smeten i en tvåliters ugnsfast form och häll sedan chokladsåsen försiktigt över smeten. Blanda inte! Lägg på ett lock eller folie och grädda cirka timme tills kakan blivit ganska fast. Servera direkt med vaniljglass och färska bär.