Chocolate Lamingtons

Svårighetsgrad
Kategori:  Mjuka kakor
Tillagning: 1 tim 30 min

Ingredienser

För 10 personer ()

Recept

  • 300 g socker
  • 30 g kakaopulver
  • 75 ml mjölk
  • 50 g osaltat smör
  • 65 g mörk choklad, 70 %
  • 50 ml rapsolja
  • 4 ägg
  • 100 ml vaniljyoghurt
  • 195 g vetemjöl
  • 3 tsk bakpulver

Chokladöverdrag

  • 30 g kakaopulver
  • 50 ml mjölk
  • 175 ml vatten
  • 130 g mörk choklad, 70 %
  • 300 g florsocker
  • 250 g kokosflingor

Chocolate Lamingtons

  1. Värm ugnen till 170°C. Vispa ihop socker, kakaopulver och mjölk. Smält chokladen och smöret och häll ner i sockerblandningen.Rör ner oljan, äggen och yoghurten. Blanda ner det siktade mjölet och bakpulvret.
  2. Häll smeten i en smörad 20cm fyrkantig form och täck med aluminiumfolie. Grädda i 45 minuter. Tag bort folien och fortsätt grädda. Prova med sticka. när den är torr är kakan färdig. Ställ åt sidan för att svalna något.
  3. Chokladöverdrag
    Blanda alla ingredienserna utom kokosflingorna i en kastrull.
  4. Värm upp under vispning. Dela kakan i 18 lika stora bitar. Snurra runt varje kakbit i chokladblandningen. Använd två gafflar. Lyft upp och låt chokladen rinna av så mycket det går och rulla dem sedan i kokosflingor. Täck chokladbitarna med plastfolie och lägg i tätslutande burk. Kakor smakar bäst nästa dag men klarar annars en vecka i burk. De går även att frysa.

Bli först att kommentera!

 (5/5)
Ditt namn
Hur mycket är 0 + 3?

Kommentarer på recept (0)

Sök recept


Ange rubrik för recept
Kategori
Ingrediens

Sagt om choklad

"Ingen annanstans har naturen koncentrerat ett sådant överflöd av de mest värdefulla födoämnena på ett så litet utrymme som kakaobönan."
Alexander von Humboldt (1796-1859)

Samarbete