Choklad- och blåbärsbollar

Det blir 20-25 bollar.

Svårighetsgrad

Ingredienser

För 1 personer ()

Recept

  • 85 g osaltat smör
  • 1 dl råsocker
  • 1 krm vaniljpulver
  • 1 dl torkade blåbär
  • 6 dl havregryn
  • 2 msk kakaopulver
  • 3 msk kallt, starkt kaffe
  • 2 msk honung
  • 150 g råchoklad (t.ex. Pacaris råa blåbärschoklad eller motsvarande)

Garnering

  • torkade blåbär eller hallon

Choklad- och blåbärsbollar

  1. Använd matberedare. Blanda smör, råsocker och vanilj.
  2. Hacka blåbären. Tillsätt havregryn, kakao, kaffe, blåbär och honung. Rulla till bollar.
  3. Hacka chokladen och smält hälften av den över vattenbad i låg temperatur. Lägg resterande choklad i en skål.
  4. Lägg en klick smält choklad i handflatan och rulla bollarna en i taget, först i den smälta chokladen och sedan i chokladhacket. Variera gärna genom att rulla bollarna i hackade, torkade blåbär eller hallon.
  5. Lägg bollarna på en bricka med bakplåtspapper och ställ i kyl. Förvaras i lufttät burk i kylskåp. Går även bra att frysa in.
Topp