Schwarzwälder fondant
En nytolkning av den klassiska Schwarzwaldtårtan.
Svårighetsgrad
Dela
Ingredienser
För 4 personer (
)
Recept
- 100 g smör
- 100 g mörk choklad, 60 %
- 50 g vetemjöl
- 5 ägg
- 2 äggulor
- 130 g socker
- 4 msk körsbär
- 2 cl körsbärslikör
Servering
- 1 dl vispgrädde
- 50 g hackad choklad
Schwarzwälder fondant
- Smält smör och choklad ihop. Blanda mjölet under omrörning. Vispa ägg och äggulor med socker. Rör ihop med chokladsmeten.
- Marinera körsbär i körsbärslikören i minst 10 minuter. Smöra fyra portionsformar.
- Häll lite av smeten i botten på formarna. Strö över körsbären och häll sedan på resten av chokladsmeten. Grädda i 190°C i 8 minuter.
- Servera med vispad grädde och hackad choklad.