Öltryffel Oppigård Golden Ale

Det blir 50-60 praliner.

Svårighetsgrad
Kategori:  Konfekt
Vila: 1 dygn

Ingredienser

För 1 personer ()

Recept

  • 450 g fruktig mörk choklad, 65 %
  • choklad till doppning
  • 1 flaska Oppigårds Golden Ale
  • 60 g smör
  • 100 g glukos

Öltryffel Oppigård Golden Ale

  1. Hacka chokladen och lägg i en bunke. Värm upp öl, smör och glukos till cirka 80°C.
  2. Häll den varma blandningen över chokladhacket och rör om tills det blir en slät ganache. Gjut i en ram (eller långpanna) och låt vila i minst 24 timmar.
  3. Skär sedan ganachen i önskad storlek och form och doppa bitarna i mörk choklad. Dekorera exempelvis med finnrivet limeskal.

Bli först att kommentera!

 (5/5)
Ditt namn
Hur mycket är 1 + 4?

Kommentarer på recept (0)

Sök recept


Ange rubrik för recept
Kategori
Ingrediens

Sagt om choklad

"Bra choklad gör dig inte illamående. Du blir inte ens fet. Se på mig, och jag äter det varje dag."
Robert Linxie, fransk chocolatier

Samarbete