Lakritskladdkaka med chokladfudge

Svårighetsgrad

Ingredienser

För 10 personer ()

Recept

  • 150 g laktosfritt smör
  • 2 ägg
  • 3 dl strösocker
  • 3 tsk lakritspulver
  • 1 tsk lakritsextrakt
  • 3 msk kakao
  • 1.5 dl (ca 90 g) gluten- och laktosfri mjölmix

Chokladfudge

  • 1.5 dl laktosfri vispgrädde
  • 1 msk lakritspulver
  • 180 g mörk choklad, 70 %
  • 1 dl strösocker
  • 0.75 dl sirap
  • 50 g laktosfritt smör

Servering

  • 3.5 dl vispad laktosfri grädde
  • 1 tsk malen kardemumma
  • laktosfri glass

Lakritskladdkaka med chokladfudge

  1. Sätt ugnen på 150°C. Smält smöret och låt det svalna. Klä en springform (cirka 24 cm) med bakplåtspapper.
  2. Vispa ägg och socker poröst. Sikta ner kakao, lakritspulver och mjölmixen i smeten. Rör sedan i lakritsextrakt och det smälta smöret. Häll upp smeten i formen och grädda i mitten av ugnen i cirka 20-25 minuter. Låt svalna.
  3. Chokladfudge
    Rör ut lakritspulver med 0,5 dl av vispgrädden. Grovhacka chokladen.
  4. Koka upp resterande grädde, socker, sirap, choklad och smör. Låt koka under omrörning cirka 5-7 minuter. Ha ej på högsta värme.
  5. Tillsätt lakritsgrädden. Rör om tills allt blandat sig väl. Häll över chokladfudgen på kladdkakan. Låt svalna och ställ i kylen tills fudgen stelnat.
  6. Till servering
    Vispad laktosfri grädde och eventuellt malen kardemumma. Rör ner kardemumman i grädden. Komplettera gärna med laktosfri glass.

Bli först att kommentera!

 (5/5)
Ditt namn
Hur mycket är 3 + 1?

Kommentarer på recept (0)

Sök recept


Ange rubrik för recept
Kategori
Ingrediens

Sagt om choklad

"Hon åt choklad regelbundet, det höll henne igång. Hon sade att det innehöll mycket näring i litet format. Det räddade henne från att svälta ihjäl."
Kate Chopin (1851-1904)

Samarbete