Raw chokladmoussetårta

Det blir 16 bitar.

Svårighetsgrad
Kategori:  Tårtor
Taggar:  Rawfood
Vila: 10 tim

Ingredienser

För 1 personer ()

Recept

  • 4 dl medjooldadlar, urkärnade
  • 1 dl kakao
  • 2 msk kokosolja
  • 0.5 tsk salt

Fyllning

  • 5 dl cashewnötter, blötlagda
  • 3.5 dl vatten, rumstempererat
  • 1.5 dl kakao
  • 0.5 dl lönnsirap
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 0.5 tsk salt
  • 2 msk solroslecitin (kan uteslutas)
  • 1.5 dl kokosolja, smält

Dekoration

  • chokladprickar (rawfood)
  • kakaopulver

Raw chokladmoussetårta

  1. Förberedelser
    Lägg cashewnötter i blöt, cirka 4 timmar. Skölj dem därefter noga, så att vattnet blir helt klart. Spänn fast ett bakplåtspapper i en rund springform. Ställ in burken med kokosoljan en stund i ugnen på 40°C så att den blir rinnande.
  2. Botten
    Kör alla ingredienser till botten i en matberedare tills det blir som en kolaboll som far runt. Tryck ut i springformen och ställ åt sidan.
  3. Chokladfyllning
    Mixa alla ingredienser utom kokosolja och lecitin helt slätt i en mixerkanna. Tillsätt kokosolja och solroslecitn och mixa till
    det blandats ordentligt. Häll ut chokladfyllningen över botten, ställ in tårtan i frysen en liten stund till tårtan precis börjat stelna. Ta ut den och lägg på chokladknappar. Tryck fast dem lite i tårtan. Ställ in tårtan i frysen minst 6 timmar.
  4. När du tar ut tårtan, knäpp upp kanten på formen direkt. Låt tina 20-30 minuter innan du skär upp den i 16 bitar. Använd en vass kniv som du sköljer i varmt vatten och torkar av mellan varje snitt för att få fina bitar. Sikta över kakao över hela tårtan innan du serverar.

Bli först att kommentera!

 (5/5)
Ditt namn
Hur mycket är 3 + 0?

Kommentarer på recept (0)

Sök recept


Ange rubrik för recept
Kategori
Ingrediens

Sagt om choklad

"Precis som med sista akten i en pjäs eller crescendot i en symfoni, förväntar vi oss att en god bit choklad ska lämna oss mållösa, längtandes efter mer."
Suzanne Ausnit

Samarbete