Rabarbermuffins med vit choklad och kokos

Antalet muffins beror på hur stora formar som används.

Det blir 8-10 muffins.

Svårighetsgrad
Kategori:  Mjuka kakor
Tillagning: 40 min

Ingredienser

För 10 personer ()

Recept

  • 150 g rabarber
  • 1 msk florsocker
  • 1 tsk Maizena majsstärkelse
  • 100 g vit choklad
  • 100 g smör
  • 2 ägg
  • 2 dl strösocker
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 2 dl vetemjöl
  • 3 dl riven kokos

Garnering

  • florsocker

Rabarbermuffins med vit choklad och kokos

  1. Sätt ugnen på 175°C. Ansa och skär rabarbern i tunna skivor och blanda med florsocker och majsstärkelse.
  2. Grovhacka chokladen. Smält smöret och låt det svalna. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker pösigt. Tillsätt, mjöl, kokos och smör och blanda till en jämn smet. Vänd ner choklad och rabarber.
  3. Fördela smeten i pappersformar ställda på en plåt eller formar ställda i en muffinsplåt.
  4. Grädda mitt i ugnen ca 25 minuter. Känn med en trästicka, den ska inte vara kladdig. Låt muffinsen kallna på galler. Pudra över florsocker.

Bli först att kommentera!

 (5/5)
Ditt namn
Hur mycket är 0 + 4?

Kommentarer på recept (0)

Sök recept


Ange rubrik för recept
Kategori
Ingrediens

Sagt om choklad

"Lyckliga choklad som efter att ha varit världen runt slutar sina dagar med att möta kvinnors leenden för att omedelbart efteråt finna döden i ett hett, smältande famntag i deras mun."
Brillat-Savarin (1775-1826)

Samarbete