Choklad- och nutellaparfait med jordgubbar

Glassdesserten kan stå färdig i frysen. Ta fram den ca 30 minuter före servering så smakar den så mycket mer.

Svårighetsgrad
Kategori:  Glass
Tillagning: 20 min Vila: 8 tim

Ingredienser

För 10 personer ()

Recept

  • 50 g smör
  • 7 digestivekex
  • 50 g nutella
  • 50 g hasselnötter, finhackade

Parfait

  • 4 äggulor
  • 0.5 dl florsocker
  • 6 dl 2 dl + 4 dl vispgrädde
  • 100 g mörk choklad
  • 100 g nutella

Garnering

  • 0.5 liter jordgubbar
  • ätbara blommor, t.ex. lejongap, nejlika, tagetes och lavendel

Choklad- och nutellaparfait med jordgubbar

  1. Sätt ugnen på 200°C. Smält smöret, låt svalna. Krossa kexen och blanda med smör, nutella och nötter. Tryck ut smulorna i botten på en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Grädda bottnen mitt i ugnen ca 10 minuter. Låt kallna.
  2. Parfait
    Vispa äggulor och socker vitt och pösigt. Koka upp 2 dl grädde. Hacka chokladen och lägg i en skål med nutellan. Tillsätt den varma grädden och rör tills choklad och nutella smält.
  3. Vispa 4 dl grädde. Blanda äggsmeten med choklad och grädde. Häll chokladsmeten i formen och ställ i frysen ca 8 timmar.
  4. Garnering
    Lägg på jordgubbar och garnera med blommor.

Bli först att kommentera!

 (5/5)
Ditt namn
Hur mycket är 3 + 0?

Kommentarer på recept (0)

Sök recept


Ange rubrik för recept
Kategori
Ingrediens

Sagt om choklad

"Nio av tio gillar choklad. Och den tionde ljuger alltid."
John G. Tullius

Samarbete