Ugnsbakade päron Belle Hélène

Svårighetsgrad
Kategori:  Varma desserter
Tillagning: 3 tim

Ingredienser

För 4 personer ()

Recept

  • 4 4-6 mindre och fasta päron, gärna Conference eller Alexander
  • 1 citron, pressad saft
  • 0.5 dl strösocker
  • 0.5 dl flisad eller flagad mandel

Chokladsås

  • 1 dl strösocker
  • 1 dl kakao
  • 1 dl vispgrädde
  • 1 dl vatten
  • 1 krm havssalt

Tillbehör

  • vispad grädde

Ugnsbakade päron Belle Hélène

  1. Sätt ugnen på 150°C. Skala päronen och halvera dem om de är stora.
  2. Lägg dem på ett bakplåtspapper i en ugnssäker form och häll över citronsaft. Strö på socker. Ugnsbaka mitt i ugnen ca 2 ½ timme.
  3. Rosta mandelspånen i en torr stekpanna.
  4. Sås
    Blanda socker, kakao , grädde och vatten i en kastrull. Koka upp och sjud ca 10 minuter. Tillsätt salt. Låt svalna.
  5. Servera päron med chokladsås, grädde och rostad mandel.

Bli först att kommentera!

 (5/5)
Ditt namn
Hur mycket är 0 + 2?

Kommentarer på recept (0)

Sök recept


Ange rubrik för recept
Kategori
Ingrediens

Sagt om choklad

Han ägnade hela sitt liv åt att ge latinska och grekiska namn till floran och faunan. Han gav kakaoträdet namnet Theobroma, Gudarnas föda.
Carl von Linné (1707-1778)

Samarbete