Zucchini- och chokladbrownie med apelsin- och chokladglasyr

Det blir 25-30 bitar.

Svårighetsgrad
Kategori:  Mjuka kakor
Tillagning: 1 tim 10 min

Ingredienser

För 1 personer ()

Recept

  • 300 g zucchini
  • 200 g smör
  • 4 dl strösocker
  • 3 dl vetemjöl (180 g)
  • 3 dl kakao
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 tsk salt
  • 3 msk starkt kaffe
  • 4 ägg

Glasyr

  • 150 g choklad med apelsinkrokant
  • 2 msk espressokaffe eller starkt bryggkaffe
  • 100 g smör, rumsvarmt
  • 1.5 dl florsocker
  • 3 msk kakao

Garnering

  • 50 g choklad med apelsinkrokant

Tillbehör

  • ev. vispad grädde

Zucchini- och chokladbrownie med apelsin- och chokladglasyr

  1. Sätt ugnen på 150°C. Ansa och grovriv zucchinin. Smält smör och socker i en kastrull. Blanda smör- och sockerblandningen med zucchinin.
  2. Blanda ihop alla torra ingredienser och rör ner dem i zucchinismeten. Tillsätt kaffe och ägg och vispa till en jämn smet.
  3. Häll smeten i en form med bakplåtspapper, 25 x 30 cm, eller i en rund form, ca 28 cm i diameter. Grädda kakan mitt i ugnen ca 30 minuter. Låt den kallna.
  4. Glasyr
    Smält chokladen över vattenbad med kaffet. Vispa smör, florsocker och kakao krämigt. Tillsätt chokladen under vispning, blanda ihop till en jämn smet. Bred glasyren över kakan. Låt stå ca 15 minuter, så att glasyren hinner stelna. Riv över chokladen och servera, gärna med en klick vispgrädde.

Bli först att kommentera!

 (5/5)
Ditt namn
Hur mycket är 3 + 3?

Kommentarer på recept (0)

Sök recept


Ange rubrik för recept
Kategori
Ingrediens

Sagt om choklad

"Till middagen tog jag en kopp varm choklad på La Coupole. Jag uppskattade varm choklad... och långa siestor och sömnlösa nätter."
Simone de Beauvoir

Samarbete