Chokladpaj med knaprig granola och nötter

Svårighetsgrad
Kategori:  Mjuka kakor
Tillagning: 45 min

Ingredienser

För 8 personer ()

Recept

  • 3 dl vetemjöl (180 g)
  • 0.5 dl strösocker
  • 3 msk kakao
  • 150 g smör
  • 0.5 dl vatten

Fyllning

  • 100 g mörk choklad
  • 1 dl ljus sirap
  • 1 dl strösocker
  • 0.5 dl vispgrädde
  • 50 g smör
  • 2 ägg
  • 2.5 dl granola, gärna med nötter, t.ex. Start
  • 70 g pekannötter eller andra nötter
  • 0.5 tsk flingsalt

Tillbehör

  • vispad grädde eller glass

Chokladpaj med knaprig granola och nötter

  1. Sätt ugnen på 200°C. Blanda alla torra ingredienser till pajdegen i en matberedare. Lägg i smöret, skuret i kuber. Mixa ihop till en smulig massa. Tillsätt vattnet och blanda snabbt ihop till en deg.
  2. Tryck ut degen i en lätt smord form med veckad och löstagbar kant, ca 20 x 28 cm. Grädda mitt i ugnen ca 15 minuter.
  3. Fyllning
    Hacka chokladen. Blanda sirap, socker, grädde i en kastrull. Koka upp och sjud ca 5 minuter, tills smeten är ljusbrun och doftar "knäckigt".
  4. Tillsätt smöret och blanda tills det har smält. Blanda ner chokladen. Låt smeten svalna till rumstemperatur och rör sedan ner äggen, ett i taget. Blanda ner granolan.
  5. Häll fyllningen i pajskalet. Strö över pekannötter och flingsalt. Grädda mitt i ugnen ca 15 minuter.
  6. Lossa försiktigt pajen från formen när den har svalnat. Servera med vispad grädde eller glass.

Bli först att kommentera!

 (5/5)
Ditt namn
Hur mycket är 3 + 0?

Kommentarer på recept (0)

Sök recept


Ange rubrik för recept
Kategori
Ingrediens

Sagt om choklad

"Jag har aldrig behövt tänka på figuren för jag har aldrig haft någon. Vad ni ser framför er är resultatet av ett helt livs chokladätande."
Katherine Hepburn, Time Magazine, 17 nov 1980

Samarbete