Krämig chokladsorbet

Svårighetsgrad
Kategori:  Sorbet
  4.43/5

Ingredienser

För 4 personer ()

Recept

  • 2.5 dl kakao
  • 6 dl vatten
  • 2.5 dl strösocker
  • 3 msk brun farin
  • 2 äggvitor
  • 1 msk strösocker

Krämig chokladsorbet

  1. Rör ut kakaon i lite av vattnet till en jämn smet i en tjockbottnad gryta. Vispa i resten av vattnet, strösocker och farin.
  2. Koka upp och låt sedan sjuda ihop 15-20 minuter. Rör om någon gång under tiden.
  3. Kyl ner chokladsåsen och häll den sedan i t.ex. en avlång bakform och ställ den i frysen tills massan frusit till en tjock massa, det tar ett par timmar. Rör om ordentligt varje halvtimme.
  4. Vispa äggvitorna till hårt skum och vispa i sockret mot slutet.
  5. Blanda äggviteskummet med chokladmassan och låt den frysa färdigt, minst en timme till i frysen, gärna längre.
  6. Servera med kex eller knaprig kaka.

Lämna kommentar (kommentaren granskas innan publicering)

 (5/5)
Ditt namn
Hur mycket är 1 + 1?

Kommentarer på recept (7)

Chokladsajten , torsdag, 08 augusti 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Chokladsajten , torsdag, 08 augusti 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Chokladsajten , torsdag, 08 augusti 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Chokladsajten , torsdag, 08 augusti 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.
Chokladsajten , torsdag, 08 augusti 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.

Sök recept


Ange rubrik för recept
Kategori
Ingrediens

Sagt om choklad

"Låt oss njuta av choklad med vällust och måtta eller annars precis så som det lyster oss."
Christian Constant, fransk chokladmakare

Samarbete