Vattenmelonsorbet med choklad

Svårighetsgrad
Kategori:  Sorbet
  3.00/5

Ingredienser

För 6 personer ()

Recept

  • 750 g vattenmelon, skalad, urkärnad och skuren i tärningar
  • 1 kanelstång
  • 300 g strösocker
  • 8 msk citronsaft
  • 1 äggvita
  • 125 g choklad, hackad

Vattenmelonsorbet med choklad

  1. Passera melonen i en matberedare, häll sedan i sockret och blanda i 30 sekunder.
  2. Koka sakta upp melonen tillsammans med kanelstången, rör runt så att sockret smälter. Sänk sedan värmen och låt sjuda i 1 minut. Tag bort från plattan, tillsätt citronsaften och låt svalna. Tag bort kanelstången.
  3. Häll smeten i en frysform och frys in den tills kanterna är frusna.
  4. Mosa sorbeten med en gaffel. Vispa äggvitan hårt med elvisp, häll i sorbeten skedvis i äggvitan och vispa tills allt blir tjockt och skummande. Tillsätt den hackade chokladen och blanda väl.
  5. Häll tillbaka sorbeten i frysformen och frys den tills den är fast. Mjuka upp sorbeten i kylskåpet 20 minuter innan den serveras.

Lämna kommentar (kommentaren granskas innan publicering)

 (5/5)
Ditt namn
Hur mycket är 2 + 1?

Kommentarer på recept (1)

Chokladsajten , torsdag, 08 augusti 2013
Överfört betyg från gamla receptsamlingen.

Sök recept


Ange rubrik för recept
Kategori
Ingrediens

Sagt om choklad

"Till middagen tog jag en kopp varm choklad på La Coupole. Jag uppskattade varm choklad... och långa siestor och sömnlösa nätter."
Simone de Beauvoir

Samarbete