Cheesecake med pepparkaka och choklad

Kakan går även bra att frysa. Ta i så fall ut den ca 1 timme innan servering.

Svårighetsgrad
Kategori:  Kalla desserter
Taggar:  Jul
  5.00/5

Ingredienser

För 10 personer ()

Recept

  • 75 g smör
  • 150 g pepparkakor
  • 250 g vit choklad
  • 75 g mörk choklad
  • 400 g färskost av philadelphiatyp
  • 1 dl kesella, 10 %
  • 1 dl socker

Garnering

  • lingon

Cheesecake med pepparkaka och choklad

  1. Sätt ugnen på 175°C. Smält smöret och mixa det med pepparkakorna i en matberedare till en smulig deg. Tryck ut på bottnen i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter, gärna en hjärtformad. Grädda bottnen i 8-10 minuter.
  2. Smält den vita chokladen i ett vattenbad och ta från värmen. Grovhacka den mörka chokladen.
  3. Blanda färskost, kesella och socker. Tillsätt den smälta vita chokladen, lite i taget, under ständig omrörning. Blanda ner den hackade chokladen.
  4. Fyll formen och ställ kallt ca 4 timmar. Garnera med lingon runt kanten.

Lämna kommentar (kommentaren granskas innan publicering)

 (5/5)
Ditt namn
Hur mycket är 0 + 1?

Kommentarer på recept (1)

Chokladsajten , onsdag, 26 december 2018
Härlig avrundning på julbordet! Varken för söt eller för mastig.

Sök recept


Ange rubrik för recept
Kategori
Ingrediens

Sagt om choklad

Han ägnade hela sitt liv åt att ge latinska och grekiska namn till floran och faunan. Han gav kakaoträdet namnet Theobroma, Gudarnas föda.
Carl von Linné (1707-1778)

Samarbete